Chef nigeriano tenta fazer a maior panela de arroz jollof do mundo

A chef nigeriana e ex-detentora do Recorde Mundial do Guinness, Hilda Baci, tentou fazer a maior panela de arroz jollof do mundo, um prato popular da África Ocidental.

Milhares de pessoas se reuniram em Lagos para assistir à mais recente tentativa de recorde mundial do influenciador gastronômico, que já deteve o título de 2023 para a maratona culinária mais longa — exaustivas 93 horas e 11 minutos — durante quase quatro dias.

Sua receita gigantesca de arroz jollof incluía 4.000 kg (8.800 lb) de arroz, 500 caixas de extrato de tomate e 600 kg de cebolas, tudo despejado em uma panela feita sob medida com capacidade para quase 23.000 litros.

O prato levou várias horas para ser preparado e agora precisa ser validado pelo Guinness World Record com fotos e vídeos comprovando o feito.

Baci, 28, disse à BBC Pidgin que levou um ano para planejar como enfrentaria o gigantesco desafio.

"Somos os gigantes da África, e o jollof é um alimento pelo qual todos os africanos conhecem", disse ela.

"Faria sentido se tivéssemos a maior panela de arroz jollof, seria bom para o país."

Uma equipe de culinária de 300 pessoas levou dois meses para fabricar o recipiente gigante de aço para guardar seu prato.

Trabalhando com um grupo de assistentes portando enormes espátulas de madeira, o prato principal de Baci foi mais tarde distribuído para todos aproveitarem.

O arroz jollof é um alimento básico da culinária nigeriana, feito com arroz cozido em molho à base de tomate, geralmente acompanhado de carne ou frutos do mar.

Hilda Baci venceu uma competição por sua versão de arroz jollof em 2021 e se tornou uma sensação nacional em 2023, quando bateu o recorde da maratona culinária.