Le Jardin - Ducasse Baccarat: Alain Ducasse convocado para o melhor

Já falamos sobre o restaurante Ducasse Baccarat no início do inverno. Mas aqui está o chef nos dando uma bela surpresa para o verão. Como de costume, Alain Ducasse , um grande chef e empreendedor visionário, convocou os melhores. A cozinha, confiada ao seu cúmplice Christophe Saintagne e a um novato em sua área, Robin Schroeder, faz jus a todas as promessas do chef. Estamos em um jardim. Então por que não um churrasco? O churrasco não é para todos! A rabanada de lagosta azul com erva-doce crua é uma surpresa adorável, assim como o ombro de cordeiro alimentado com leite, cristalizado com ervas. Você pode preferir o peito de pato Landes cozido na brasa. Antes de se deliciar com um churrasco, aspargos brancos crus com tempero de azeitona são uma opção, e atum crudo com pimenta doce e bagas de goji é outra. Para citar apenas alguns... Se os pratos são decididamente pratos de verão, o próprio Le Jardin é um verdadeiro jardim. O acesso é feito por um…