5 restaurantes para viajar para a Coreia sem sair de Paris

Localizado na periferia da "Pequena Tóquio", na Rue Sainte-Anne, este bistrô de paredes rústicas, repleto de mesas de madeira e guirlandas penduradas de pimentas, que tem uma irmã mais nova na margem esquerda (La Table de Mee), fica cheio na hora do almoço graças ao seu menu generoso e com preços razoáveis, onde você pode saborear especialidades tradicionais coreanas: bolinhos fritos com kimchi (mandu), crepe branco fino de alho-poró, bolinhos de frango, salada de búzio e pepino, depois bibimbap, bulgogi, arroz frito e macarrão, além de um menu vegetariano... Observe o terraço temporário para os dias ensolarados.

Bistrô Mee. 5, rue d'Argenteuil ( ^1ª ). Tel.: 01 42 86 11 85. Diariamente. Menu de almoço a 19€. Menu à la carte aprox. 30€. Aberto todo o verão.

Pule o anúncio

Há dez anos, este restaurante chique, contemporâneo e de estilo zen, que desde então se expandiu para a Champs-Élysées, oferece culinária coreana a poucos passos da Place des Vosges! As mesas de madeira, com pratos embutidos para churrasco e bulgogi, integram-se perfeitamente a este ambiente exótico, que combina luz e sombra, concreto, metal, pedra e couro. Embora o cardápio ofereça muitos clássicos com diferentes graus de modernização (ravióli de camarão grelhado, panquecas de kimchi, tartare de carne, bibimbap, etc.), a estrela do lugar é o churrasco, com uma ampla seleção de carne bovina, suína ou frutos do mar, servido com uma variedade de acompanhamentos apimentados (kimchi, raízes de lótus, etc.).

Soon Grill. 78, rue des Tournelles ( ^3ª ). Tel.: 01 42 77 13 56. Diariamente. Cardápios de almoço: € 21 (dias de semana) e € 29. À la carte: € 50-110. Aberto durante todo o verão.

Em uma pequena rua perto de Odéon, um restaurante com a aparência de um bistrô elegante, todo em madeira folheada, cujo cardápio se esforça para se distanciar dos tradicionais bolinhos e bibimbaps. Os dois chefs Mingoo Kang e Chang-Ho Shin criam receitas ousadas e marcantes que modernizam a tradição de Seul: mandu recheado com ostra, tofu e molho de soja com limão, caldo de galinha, tofu, legumes, camarão, ostra e pimenta (hémuldoubutang), frango frito surf and turf com anchovas e pimentões Padron, mochi de castanha...

Sétopa. 6, rue Dupuytren ( ^6ª ). Tel.: 09 77 91 95 01. Diariamente, exceto domingo. Cardápios de almoço a € 25 e € 30. À la carte: € 45-60. Fechado de 11 a 16 de agosto.

A cantina, com sua decoração boêmia (balcão de azulejos verde-pinheiro, cadeiras de fórmica, molduras vintage, prateleiras forradas de bugigangas), do chef indiano Manoj Sharma (Jugaad, Sharma Ji), fundada em 2018 com sua esposa sul-coreana Sangmi Lee, e desde então expandida para perto de Luxemburgo, seduz com seu cardápio conciso que mistura clássicos da Terra da Calma Matinal e receitas de fusão aromáticas. O mi-mandu, bolinhos cozidos no vapor com massa fina recheados com carne de porco ou vegetais, as bolas de kimchi, uma espécie de arancini com repolho fermentado e camarão, o KFC (Korean Fried Chicken), frango frito ultracrocante com molho de soja ou picante, ou o brownie com tempero de pimenta gochujang, são todos devorados com prazer, acompanhados de soju ou somaek.

Pule o anúncio

Seoul Mama. Rua Violeta, 33 ( ^{15º andar} ). Tel.: 09 51 45 37 38. Diariamente. Cardápio: € 35-40. Fechado de 11 a 17 de agosto.

Desde o início do ano, o Museu Guimet de Artes Asiáticas acolhe um novo restaurante coreano chamado Hanok – uma homenagem às casas de madeira da Terra da Calma Matinal – e orquestrado pela chef Young Kyoung Lee sob a marca "Misso", que significa sorriso. Inspirada por receitas ancestrais transmitidas por sua mãe, ela oferece, atrás de uma porta surpreendente e em uma decoração tradicional, cachorro-quente coreano, ovos tufados no vapor, barriga de porco cozida com folha de couve chinesa, bulgogi, bibimbap, enguia grelhada... Para os dias ensolarados, o Misso também oferece sua comida de rua no terraço do museu, o Han Rooftop , que recebe sets de DJs de quinta a sábado à noite (até o início de outubro).

Hanok no Museu Guimet. 6, Place d'Iéna ( ^16º ). Tel.: 01 56 52 53 55. Diariamente, exceto terças, das 10h às 18h. Cardápio: € 35-55. Aberto durante todo o verão.