A bebida mais popular do verão é uma das piores para a saúde, de acordo com uma pesquisa.

Esta bebida da moda é frequentemente considerada saudável. Mas isso está longe de ser verdade, e o problema não é apenas a quantidade de açúcar.

Vemos isso em todos os lugares: nas ruas, nos supermercados, nas lojas asiáticas, nas redes sociais... Originário da Ásia, tornou-se popular no resto do mundo nos últimos anos, a ponto de se tornar uma verdadeira tendência. E não é surpresa: essa bebida colorida e adocicada pode ser personalizada para atender aos gostos de todos. A cereja do bolo: como o próprio nome sugere, é feita de chá, uma bebida conhecida por seus benefícios à saúde. Mas isso não significa que seja bom para a saúde...

Essa bebida é chamada de chá de bolhas. Ela não contém apenas chá e pérolas de tapioca, uma característica dessa bebida. Às vezes, também contém leite, o que pode torná-la particularmente calórica. Um chá de bolhas, geralmente bebido em xícaras grandes, pode conter de 300 a 400 kcal. Isso é mais do que uma Coca-Cola! Principalmente por se tratar de calorias líquidas, que são particularmente criticadas por serem ingeridas sem que percebamos.

O chá de bolhas também contém quantidades significativas de açúcar: 10 gramas por 100 ml, o que é (mais uma vez) mais do que a Coca-Cola... Com um chá de bolhas de 500 ml, metade da ingestão diária recomendada de açúcar já foi alcançada. E sabemos os riscos associados a alimentos muito doces e calóricos: ganho de peso, risco de obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares...

Além do açúcar e das calorias, o chá de bolhas costuma conter uma longa lista de aditivos químicos, incluindo corantes, conservantes, aromatizantes e adoçantes. A revista Que Choisir , que conduziu a investigação sobre essas bebidas, " nunca tinha visto listas de ingredientes tão desanimadoras ". Como resultado, "todos os chás de bolhas são alimentos ultraprocessados", disse Mathilde Touvier, pesquisadora do Inserm, à 60 Million Consumers .

Foi comprovado que "um maior consumo de alimentos ultraprocessados está associado a um maior risco de mortalidade e doenças crônicas, como diabetes tipo 2, sobrepeso, obesidade, doenças cardioneurovasculares, câncer de mama e câncer colorretal" , segundo a ANSES (Agência Nacional Francesa de Segurança Alimentar). Portanto, é melhor limitar o consumo de chá de bolhas, assim como de todas as bebidas açucaradas e outros alimentos processados, e privilegiar alimentos crus e caseiros.