Alsácia. O vinho, o orgulho de toda a vila de Cleebourg

Cleebourg, com pouco mais de seiscentos habitantes, casas em enxaimel no mais puro estilo alsaciano e pouco mais de dois milhões de garrafas produzidas por ano, é uma cidade completamente isolada no norte do departamento de Bas-Rhin, a poucos passos de Wissembourg. Apesar disso, faz parte da Rota dos Vinhos. O vinhedo interrompe abruptamente os milharais que ladeiam continuamente a estrada que sai de Haguenau. Não há produtores independentes aqui; as uvas colhidas por uma série de pequenos produtores são doadas integralmente à cooperativa.

"A região nunca viveu da videira", explica Franck Spielmann, diretor da vinícola. "As pessoas tinham algumas fileiras de videiras para consumo próprio, com algumas ameixeiras Mirabelle por perto." Tudo mudou em 1946. Os moradores locais usaram os danos da guerra para criar sua vinícola cooperativa. O projeto era audacioso, mas todos aderiram. O vinho, antes fornecido aos mineiros do Mosela e aos soldados da Linha Maginot, tornou-se um grande negócio.

"O fato de ainda cultivarem videiras em Cleebourg é um pequeno milagre", admite Franck Spielmann. "Mas as pessoas têm um orgulho incrível de suas adegas!" Os 200 hectares de vinhedos sob a denominação se estendem até a fronteira com a Alemanha, alguns dos quais pertencem a proprietários alemães. Foi necessário um acordo diplomático internacional para regularizar a situação quando a fronteira foi novamente protegida.

A poucos quilômetros do forte de Schoenenbourg ou do caminho das copas das árvores em Drachenbronn , visitar a adega Cleebourg, um templo da arquitetura, é abraçar um pouco dessa história e de uma cultura autêntica. 40% da produção é vendida a visitantes particulares. Só a adega gera € 2,5 milhões em faturamento. São registrados 50.000 visitantes, um número em constante crescimento.

Este boom sustenta a economia local, as pousadas, hotéis e restaurantes em um estilo muito tradicional, especialmente porque os vinhos estão desfrutando de um sucesso crescente. "O aquecimento global tem sido bom", reconhece Franck Spielmann. "Somos capazes de produzir vinhos muito finos e distintos, mesmo que o argumento econômico não seja o mais importante para nós." O preço de venda é quase baixo demais para garantir um lugar nas mesas mais refinadas da região, enquanto no paladar, os crémants, Rieslings e outros Gewürztraminers buscam a excelência.

Mas o que os produtores de vinho defendem acima de tudo é um modo de vida. Os banquetes da irmandade estão sempre lotados. Aliás, neste domingo, 17 de agosto, a casa estará aberta.