Master K, o melhor kebab de Marselha?

No balcão de uma pequena kebabaria em um canto um tanto remoto do 6º arrondissement de Marselha, potes de pepino e repolho roxo fermentam silenciosamente antes de serem transformados em picles. Encostada em um deles, está uma figura sorridente do Mario Bros. Este pequeno estabelecimento, com apenas 25 metros quadrados – incluindo a cozinha – foi eleito por unanimidade o melhor kebab da cidade em janeiro de 2025 pelo guia gastronômico Mondial Marseille .

No entanto, a competição é acirrada em Marselha. O processo, portanto, teve que ser muito sério: os internautas recomendaram inicialmente cerca de 130 endereços, que os jornalistas vasculharam antes de selecionar os treze melhores para serem incluídos em seu guia. O kebab assado no forno a lenha do Frisch Kebap (2º arrondissement) ficou em segundo lugar, e o Dürüm Kebab (10º) e o Palandöken (1º) empataram em terceiro lugar.

Atrás deste balcão bem abastecido, uma primeira funcionária anota os pedidos antes de passá-los para a sua colega que cuida do espeto e para outra, responsável pela montagem dos sanduíches. Além da organização particularmente bem cuidada do