As alterações climáticas estão a aumentar os preços dos alimentos em todo o mundo
Os picos de inflação de preços que afetaram alguns alimentos básicos nos últimos anos estão diretamente ligados a eventos climáticos extremos, de acordo com um novo estudo. Isso levanta preocupações sobre a segurança alimentar e a saúde pública.
Em junho de 2022, o preço da alface subiu 300% na Austrália. Em novembro do mesmo ano, os vegetais ficaram repentinamente 80% mais caros no oeste dos Estados Unidos. Na Itália e na Espanha, o preço do azeite aumentou 50% no início de 2024. Seis meses depois, as cebolas e as batatas na Índia aumentaram 89%.
Esses picos espetaculares de inflação, que afetaram alimentos básicos, têm todos a mesma origem: eventos climáticos extremos – secas, ondas de calor ou chuvas torrenciais – diretamente ligados às mudanças climáticas.
Pesquisadores já demonstraram que temperaturas mais altas, ao afetarem a produção agrícola, são responsáveis pelo aumento de longo prazo nos preços dos alimentos, aponta o Financial Times . Mas novas pesquisas indicam que "alguns produtos alimentícios também estão sofrendo aumentos de preços repentinos e muito mais pronunciados".
Um estudo publicado segunda-feira, 21 de julho, pela revista Environmental Research Letters , que reúne pesquisadores do Barcelona Supercomputing Center, do Potsdam Institute for Climate Change Impact Research, do Banco Central Europeu e da Universidade de Aberdeen, “revela que os surtos
Courrier International
