Ain. “É um trabalho um pouco louco”: estes dois horticultores trabalham no mercado de Pont-d’Ain há 34 anos

Eles vêm do Val de Saône, mais precisamente de Feillens, há trinta e quatro anos, oferecendo seus vegetais no mercado de Pondines. Uma curta viagem de fim de semana, faça vento, neve ou chuva, e durante todo o verão, sem interrupção. Há anos, eles abastecem uma clientela de clientes regulares, da cidade às margens do Ain, mas também da região, e alguns lioneses que vêm passar os fins de semana no coração da região de Ain. "Reduzimos um pouco nossa área de produção, que antes era de quatro hectares, para uma superfície de pouco mais de um hectare hoje", diz Olivier François, aposentado há alguns meses e que vem ajudar sua esposa de 57 anos. Ela assumiu: "Colhemos nossos produtos na sexta-feira à tarde e carregamos o caminhão para o dia seguinte, com partida programada de Feillens às 5h30 para chegar ao mercado de Pondines."

Em agosto, Christine e François estão desempacotando o caminhão quando o relógio bate sete horas no campanário da capela Catherinette, no alto das colinas de Pondines. Não há muito tempo para conversar; eles precisam montar as caixas, organizar os vegetais nas prateleiras e organizar as saladas, os pimentões, as berinjelas e as batatas. Os primeiros clientes estão chegando.

Os horticultores de Feillendis são frequentadores assíduos desta feira de Pondines, "a pequena preta", fotografada no Maguy's Zinc , anteriormente no café do parque de diversões. Hoje, é Valérie quem os recebe, para um aperitivo, mas também para entregar a alguns clientes, sentada perto do balcão. "É um trabalho meio maluco, em que raramente se tira férias porque a produção exige atenção diária", garante Olivier.

Christine e Olivier também estão presentes nos mercados de Matour (Charolais) e, nas manhãs de domingo, no mercado de Vennes, em Bourg-en-Bresse. Eles se alternam entre plantar, trabalhar a terra e vender para os clientes exclusivamente nos mercados, esse contato tão especial, esse encontro semanal.

Olivier François começou sua carreira aos 16 anos, assumindo os negócios de seu tio, e continua ajudando sua esposa a fazer a viagem entre as margens do Saône e as margens do Ain, e a oferecer vegetais da estação neste belo mercado de Pondicherry.