“Sempre sonhei em trabalhar no mundo do chocolate”: Maison Guinguet nas mãos de um novo diretor com ambições nacionais

A nova CEO, Isabelle Chatagner, tem muitas ambições para sua empresa. Uma delas é aproveitar a expertise local para exportar os chocolates da Maison Guinguet para toda a França, cuja fábrica fica em Duras.

Este cargo era, de certa forma, o seu destino. Isabelle Chatagner, a nova gerente geral da Maison Guinguet , assumiu o cargo em junho. Fundada na década de 1950 pela família Guinguet, a empresa desenvolveu sua expertise inicialmente em ameixas, antes de se especializar gradualmente em chocolate, que hoje representa mais de 80% de sua produção.

Anualmente, 280 toneladas de chocolate saem da fábrica de 4.000 m² localizada em Duras, gerando um faturamento de pouco mais de 10 milhões de euros. Vendidos exclusivamente em redes especializadas, como delicatessens ou online, os produtos da Maison Guinguet buscam se destacar por suas raízes locais e pelo trabalho de embalagem e texturas, em uma gama de mais de 200 produtos.

"Produzimos chocolate com praliné, avelãs locais, açúcar de confeiteiro, crocante, amendoim, pipoca, pimenta basca e flor de sal", diz o novo diretor. "Por exemplo, acabamos de lançar uma inovação com alho vermelho de Gers."

Isabelle Chatagner acaba de se estabelecer em uma empresa com um DNA familiar particularmente forte. "Temos pessoas que estão aqui há trinta anos. E elas carregam esse legado do passado que está no coração da empresa", diz a ex-diretora de vendas, marketing e comunicação da Nutrivet, em Agen .

Ela não pode dizer o mesmo. "Sou de Toulouse, originária da Borgonha, e, para ser sincera, não conhecia a marca. Mesmo assim, sempre sonhei em trabalhar com chocolate", diz a mulher que se cercou do fundo de investimento Cap Autrement para administrar a empresa. E que tem sólida experiência em negócios.

Precisamos expandir, recrutar, implementar uma política de vendas, uma estratégia real e expandir.

Tendo ocupado vários cargos como gerente de setor, gerente de vendas, diretora de marketing, diretora comercial e gerente geral, sempre no setor alimentício, ela abriu portas tanto para pequenos negócios locais quanto para multinacionais, como a Unilever.

Em Duras, Isabelle Chatagner sucede Franck Latrille, que chegou em 2017. "Ele mudou completamente o escopo da empresa. Passamos de uma oficina para uma fábrica." Agora, é a vez dela pensar grande: "Precisamos expandir, recrutar, implementar uma política de vendas, uma estratégia de verdade, e expandir. Esses são os meus desafios."

Enquanto a Maison Guinguet se destaca por sua reputação local, a nova diretora tem ambições de exportar a marca para toda a França. "A ideia é usar nossa reputação local para divulgá-la regionalmente e depois nacionalmente", explica a mulher que emprega cerca de 80 pessoas durante a alta temporada. E a Maison Guinguet já está se preparando para a alta temporada. "Dois terços do nosso faturamento são gerados no Natal. E já estamos lá; os preparativos começaram e estamos incentivando nossos clientes a fazerem pedidos o mais cedo possível."