Bœsenbiesen. 40 anos de tartes flambées serão comemorados nos dias 16 e 17 de agosto

Cerca de 90 membros e voluntários da Associação de Cultura, Esporte e Lazer de Boesenbiesen (ACSL) trabalharão no 40º aniversário do Festival da Tarte Flammée: logística, cozinha, forno, estacionamento, laminadora... nada é deixado ao acaso! Todos sabem o que precisam fazer; a organização está bem estruturada há muito tempo.

O presidente da associação, Bruno Bouillé, tem muito orgulho de lançar esta ^40ª edição: "As duas noites serão pontuadas por entretenimento e surpresas, para o deleite do público. 40 anos é um aniversário muito bonito para uma festa, um sinal do entusiasmo e do investimento de todos, jovens e velhos, ao longo dos anos. 40 anos de fidelidade para alguns, uma descoberta turística para outros... Do fundo do meu coração, obrigado!"

Em Bœsenbiesen, as tartes flambées ainda são assadas em fogo de lenha, seguindo a tradição da flammekueche alsaciana. Durante o festival, nada menos que cinco fornos ficam em pleno funcionamento, assando tartes flambées salgadas (simples, de Gruyère ou de Munster) e doces (de maçã ou framboesa).

Uma sexta torta surpresa será oferecida para a ocasião. Moradores e turistas sempre apreciam este prato típico da Alsácia! Costumamos ouvir a mesma frase: "Eles são os melhores!"

No sábado, estarão presentes as irmandades de Véritable flammekueche d'Alsace, Zewwelatreppler de Sélestat, Rieslinger de Scherwiller e Taste fromage de la vallée de Munster. Na verdade, o que seria de uma tarte flambée sem cebola, um copo de Riesling e Munster?

E desde a construção do novo abrigo, o público pode assistir ao preparo das tartes flambadas ao vivo. Eles se surpreendem com essa atividade intensa que busca preservar a tradição alsaciana deste prato emblemático da região.

A festa começa no sábado, 16 de agosto, às 19h, e continua no domingo, 17 de agosto, às 17h. A banda Gyn Fyzz animará as duas noites. A entrada e o baile são gratuitos.