Os alimentos que podem estar envelhecendo seu cérebro: você precisa substituí-los urgentemente

Alimentos que contêm gorduras saturadas e trans, açúcares adicionados, farinhas refinadas, aditivos químicos e álcool podem acelerar o declínio cognitivo, pois danificam a estrutura e a função cerebral, aumentam a inflamação e reduzem o fluxo sanguíneo para o cérebro. No entanto, estudos recentes mostraram que um produto está se juntando a essa lista e precisa ser substituído urgentemente.

Isso inclui carnes vermelhas processadas, como salsichas, bacon, cachorros-quentes e salame, que estão associadas a um risco maior de declínio cognitivo e demência, aumentando o risco em 16% e acelerando o envelhecimento do cérebro.

O site "Psychology and Mind" indica que essa ligação se explica principalmente pela composição nutricional dessas carnes, ricas em gordura saturada, colesterol e sal, que contribuem para a arteriosclerose e a hipertensão, afetando negativamente o fluxo sanguíneo para o cérebro e promovendo a inflamação, um fator-chave no declínio cognitivo e em doenças neurodegenerativas como o Alzheimer.

Além disso, os compostos químicos usados na conservação dessas carnes, como nitritos e nitratos, alteram a microbiota intestinal, promovendo inflamação sistêmica que também prejudica a saúde do cérebro.

Por outro lado, a substituição de proteínas de carne processada por fontes vegetais (leguminosas, tofu, nozes) reduz o risco de demência em 19% e retarda o envelhecimento cognitivo. A incorporação de peixes gordurosos ricos em ômega-3, frutas, vegetais e alimentos fermentados também protege a função cerebral e mantém um microbioma intestinal saudável.

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Quais outros alimentos afetam o cérebro?

O MedEcs indica que foram identificados até 32 efeitos nocivos associados ao alto consumo desses alimentos, incluindo distúrbios metabólicos, respiratórios e gastrointestinais, bem como doenças crônicas não transmissíveis. Portanto, os seguintes alimentos devem ser evitados:

1. Excesso de sal refinado: O excesso de sal causa pressão alta, o que afeta a circulação cerebral e acelera a deterioração das funções cognitivas, como memória e raciocínio.

2. Bebidas gaseificadas: Contêm ácido fosfórico e sódio, que causam hipertensão e problemas cerebrovasculares, além de reduzir a capacidade intelectual e causar doenças cognitivas senis.

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3. Glutamato monossódico (MSG): Aditivo que pode envenenar o sistema nervoso, afetando o hipotálamo e acelerando a perda de memória, além de causar desequilíbrios emocionais e neurotoxicidade.

4. Álcool: Afeta a área pré-frontal do cérebro, deteriora as conexões neurais, altera a memória e o humor e pode causar atrofia cerebral com o consumo excessivo.

5. Excesso de cafeína: embora inicialmente estimulante, seu abuso pode causar ansiedade, distúrbios do sono, confusão e dependência, afetando a função natural do cérebro.