Entre rosbife, massas e ensopados, 12 restaurantes rurais para uma escapadela de inverno

Embora visivelmente afetado pela crise generalizada, o setor gastronômico, composto por restaurantes rurais, enfrenta o desafio com o que tem de melhor: pratos regionais e especialidades caseiras preparadas com métodos tradicionais.

Durante esta tão aguardada temporada de férias de inverno , os clientes destas cozinhas comunitárias encontram diversas promoções, descontos, sabores típicos como ensopados e locro, além de atividades recreativas para crianças.

Aqui estão doze opções para considerar em locais na província de Buenos Aires, localizados entre 50 e 187 quilômetros da cidade.

Famoso por seus generosos grelhados "coma à vontade" , o Los Abraham também aguarda seus clientes durante as férias de inverno com um menu especial para crianças (milanesa, macarrão, batata frita e refrigerante) e opções para vegetarianos, veganos, diabéticos e celíacos .

O restaurante — classificado como "pet-friendly" — possui um parque de 6 hectares com quadras de futebol e vôlei. Em breve, será adicionada uma área de recreação infantil.

Uma agradável surpresa com uma abordagem marcadamente agroecológica em meio às renomadas churrasqueiras Carlos Keen, no bairro de Luján.

Desde a sua inauguração em novembro de 2024 , o Alma Verde oferece uma grande variedade de sabores para você descobrir, incluindo missô (fermento de soja), água do mar usada em certos métodos de preparo, grãos fermentados, pimentas desidratadas no local, sucos naturais sem aditivos, quinoa, óleo de gergelim e ensopados com cevada, trigo sarraceno e vegetais da estação. Há também opções para vegetarianos e veganos .

A abertura ao público de dois caminhos para pedestres em uma reserva natural próspera perto da histórica estação ferroviária Diego Gaynor acrescentou uma nova atração a esta cidade no distrito de Exaltación de la Cruz, onde o turismo rural começou a dar seus primeiros passos com o refeitório La Materina.

O restaurante foi reformado nos últimos meses , reabriu como Rosalindo e já é reconhecido por seus menus de três e cinco pratos para adultos, além de um menu infantil "mini-pratos" de cinco pratos.

Hoje em dia , o ensopado de lentilhas ou locro, acompanhado de uma empanada crioula e uma taça de vinho de Mendoza , é imperdível. Animais de estimação são bem-vindos e há um parquinho para as crianças do outro lado da rua.

Um dos melhores lugares para deliciar o paladar com "pratos da vovó" preparados de acordo com antigas receitas de família.

Alguns dos destaques do menu incluem locro, vegetais em conserva, tomates, assados, prato de frios, empanadas, canelones de vegetais e carnes assadas.

Também conta com um menu especial “sem glúten” para celíacos .

À beira da Rota 36, a caminho da Costa Atlântica, Donatella Petriella, de 87 anos , amassa massas usando o mesmo método artesanal que aprendeu perto de Nápoles , no sul da Itália, onde nasceu. Suas especialidades (ravióli, nhoque e tagliatelle) são trazidas à mesa por seu filho, José Luis Boffa, responsável pelo saboroso peito de porco grelhado, matambre e chouriço da casa.

O amplo parque com campos de paddle ball e futebol que se estende atrás da centenária pista de boliche é perfeito para tomar mate até o anoitecer.

No bairro Exaltación de la Cruz, bem perto da Capilla del Señor, o Parrilla Al Paso acaba de adicionar uma galeria aquecida onde você pode saborear carne de porco, frango e carne assada, complementada por pudim caseiro, sorvete ou queijos e doces tradicionais.

Durante as férias de inverno, o restaurante abre todos os almoços, de terça a domingo.

Inicialmente, o principal interesse dos turistas em visitar esta cidade rural se deveu à inauguração do restaurante Lo del Turco, inaugurado em 2018 por Paula Ares.

Em maio de 2024, a ousada empreendedora que chegou aqui vinda de Ramos Mejía dobrou sua aposta: recuperou as instalações do antigo armazém geral Casa Báez e inaugurou o refeitório La Pituca .

A fama do lugar se espalhou rapidamente por todo o distrito de Chivilcoy e áreas próximas, graças à sua generosa seleção de frios regionais, empanadas de carne frita , carnes grelhadas e sobremesas .

Para outros paladares, eles também oferecem um menu vegetariano.

Cozinha de autor em uma casa familiar no bairro de Chacabuco , administrada pelos próprios proprietários .

O menu especial elaborado para as festas de inverno inclui entrada com sabores regionais, vermute, degustação de massas e risotos, carnes grelhadas, espeto de contrafilé com legumes assados, sanduíche embalado a vácuo com molho crioulo, buffet de sobremesas (carrinho de sorvetes e waffles artesanais) e lanche da tarde (bolinhos fritos, churros e chás de ervas).

Um dos redutos do churrasco, da massa caseira e do típico salame Quintero do bairro Mercedes.

Durante os feriados, o hotel recebe hóspedes todos os dias e oferece 15% de desconto para pagamentos em dinheiro durante a semana e aos sábados.

Localizada no centro histórico de Las Heras, em frente à estação de trem , a taberna Matute se destaca por seu cardápio farto. Para os dias mais frios, oferece — entre outras especialidades — porções para compartilhar de vitela cozida, almôndegas com purê de batatas e ensopados de lentilha e tripa.

Além de oferecer as deliciosas especialidades da chef Cristina Gil, esta casa de chá e restaurante no bairro de Cañuelas se une à programação recreativa e educativa pensada para toda a família por diversos estabelecimentos de Uribelarrea, como La Pulpería de Uribe, a queijaria de cabras do Valle de Goñi e a granja Chakra Raíz.

El Retoño é o ponto de partida para a experiência "Caça ao Tesouro", que acontece — com reserva antecipada — às sextas, sábados e domingos.

O programa de férias, voltado especialmente para crianças, inclui visita guiada à fazenda, passeios de charrete, oficina de amassamento e cozimento de pão em forno de barro e aula de equitação crioula, ministrada por Guillermo Sigmund, o proprietário.

Na extensa área arborizada, também há trilhas naturais perto do Rio Luján para caminhadas, campos de vôlei e futebol, e você pode jogar tejo e sapo.