Boa pizza e movimento: uma escapada ao coração de Nova York

Nova York é sinônimo de movimento, diversão, história e sonhos; é a sensação de que o impossível se torna realizável. Em suma, é tudo o que qualquer visitante pode imaginar. É por isso que inspirou artistas do mundo todo.

Além disso, ao contrário do que muitos pensam, você não precisa de uma logística complexa para aproveitar este destino. Em apenas três dias — um refúgio perfeito para uma viagem espontânea ou férias curtas — você pode vivenciar planos que ficarão gravados na sua memória.

A primeira coisa que você precisa saber é que esta metrópole — apelidada de "A Cidade Que Nunca Dorme" — é movimentada, e a conveniência se torna uma necessidade. Por esse motivo, e também para satisfazer seus desejos culposos, a Big Apple oferece uma grande variedade de fast food, a maneira perfeita de aproveitar ao máximo o seu tempo. Nesse sentido, a pizza é um dos seus produtos carro-chefe.

EL TIEMPO mergulhou na essência do preparo deste prato por meio de uma de suas redes mais icônicas: a Sbarro. A marca, fundada em Nova York em 1956, está presente em 30 países, incluindo a Islândia, onde é a marca de pizza número 1, e possui cerca de 800 unidades. Na Colômbia, aliás, abriu 40 unidades em parceria com a Terpel, tornando-se o quarto país com mais unidades no mundo.

Um de seus locais mais famosos fica em Nova York, em Manhattan, na esquina da Sétima Avenida com a Rua 33 Oeste, perto do Madison Square Garden e da Penn Station. A pizza nova-iorquina preparada lá mantém seu toque original: massa fina e flexível, fatias gigantes de 40 a 45 centímetros para satisfazer qualquer um e, acima de tudo, ingredientes frescos. Uma experiência que também é replicada na Colômbia. Sua textura também permite que cada fatia seja dobrada ao meio, a maneira ideal de apreciá-la enquanto caminha pelas ruas do centro da cidade .

Segundo CJ, diretor de marketing (CMO) da Sbarro, tudo começa na preparação. "Fazemos tudo à mão e pela manhã, para que esteja fresco; é assim que vemos a diferença na qualidade dos ingredientes. E as receitas são globais", diz o executivo, que ressalta que, tanto nos EUA quanto na Colômbia, a cultura da marca anda de mãos dadas com a familiaridade e o aconchego.

Isso é confirmado por Marisol Sabogal e Carlos Novoa, que puderam vivenciar em primeira mão o processo por trás de cada fatia graças ao concurso "Sbarro Leva Você a Nova York: Viagem à Origem da Pizza", patrocinado pela Terpel na Colômbia (veja o final do artigo). "O sabor é muito rico e os ingredientes são muito frescos; a receita é perfeitamente equilibrada. Também gosto da boa reprodução em diferentes locais, assim como a original, e a massa tem uma textura muito macia. Na Colômbia, como vi em Nova York, a receita é a mesma em sabor e frescor", afirmam.

Fazemos tudo à mão e de manhã, para que fique realmente fresco; é assim que vemos a diferença na qualidade dos ingredientes.

Com o prato mais prático (e econômico) já definido, que servirá como aliado na maratona de três dias pela cidade, também é fundamental planejar bem. Você não conseguirá saber tudo — o ideal é guardar algo para as próximas férias —, então precisa saber distinguir os pontos imperdíveis.

No primeiro dia, é essencial explorar a região onde você está hospedado, pois sempre há algo para admirar, e terminar com um jantar delicioso. O ideal é encontrar um terraço com vista privilegiada, por exemplo, para o imponente Empire State Building. As vistas dignas de cartão-postal dos edifícios, acompanhadas de uma taça de champanhe, farão deste um dos destaques da sua viagem.

A Times Square é uma experiência única, ideal para estender a noite. O icônico local das telas — um dos grandes palcos das celebrações do Dia da Vitória na Europa (o fim da Segunda Guerra Mundial) em 1945 — ativa todos os sentidos, mantém os visitantes alertas e é repleto de excentricidades. Localizada no coração de Manhattan, da Broadway à Sétima Avenida, ela personifica o que Nova York representa. Abriga super-heróis, estátuas humanas, dançarinos de rua, fotógrafos, viajantes, shows de mágica e até jogos de xadrez com peças fluorescentes.

O Momento da Meia-Noite, um momento que ocorre entre 23h57 e meia-noite, quando as luzes se apagam e todas as telas se sincronizam para exibir um único vídeo, é um toque especial que vale a pena testemunhar. De acordo com o site oficial da Times Square, é o maior e mais antigo programa de arte pública digital do mundo. Desde 2012, foi projetado em mais de 90 telas entre as ruas 41 e 49, exibindo o trabalho de artistas contemporâneos.

A tarde seguinte é perfeita para explorar outros pontos turísticos de Manhattan, como a famosa Quinta Avenida, que passa por pontos turísticos imperdíveis, como o Central Park, a Catedral de São Patrício, o Rockefeller Center e o Empire State Building. A Penn Station também merece uma parada, servida por 33 linhas de trem e lar da agitação diária da cidade. A melhor parte? Elas são gratuitas e oferecem cartões-postais memoráveis.

Se quiser ir um pouco mais longe, vá até Greenpoint, um bairro do Brooklyn de onde se pode admirar o centro de Manhattan, mas em um ambiente surpreendentemente tranquilo. O contraste entre a calma e o ritmo frenético é quase cinematográfico, perfeito para apreciar as nuances que Nova York tem a oferecer. É um lugar ideal para os amantes de uma atmosfera vintage com toques de modernismo.

De volta ao centro da cidade, a noite é ideal para um espetáculo da Broadway, outro espetáculo imperdível até mesmo para quem não é fã de teatro. Clássicos como Aladdin, no New Amsterdam Theatre, mergulham o público no mundo das piadas e do charme de um gênio, das travessuras de um jovem de rua e da personagem Jasmine, que se recusa a se contentar com um reino sem amor. A mistura de humor com as atuações magistrais dos artistas faz deste musical a maneira perfeita de encerrar o dia. O espetáculo terminará como um tapete voador. A poucos quarteirões de distância fica o famoso Ellen's Stardust Diner, onde o jantar é acompanhado por um espetáculo musical.

No terceiro dia, você pode fazer um passeio maratona por vários locais, começando pela Ilha da Liberdade, lar da imponente Estátua da Liberdade. Esta escultura tem 46 metros de altura, chegando a 93 metros com seu pedestal, e pesa aproximadamente 225 toneladas. Foi um presente da França em 1886. Você pode chegar lá de balsa saindo do Battery Park, cujos ingressos devem ser comprados com antecedência, e o trajeto oferece vistas únicas. Uma alternativa gratuita para vê-la, ainda que à distância, é pegar a balsa pública para Staten Island, que parte do terminal de Whitehall.

Voltando a Manhattan, outra parada imperdível é o Memorial do 11 de Setembro no Marco Zero, um espaço de silêncio e reflexão. Lá, as vítimas dos trágicos ataques terroristas de 11 de setembro de 2001 às Torres Gêmeas são homenageadas com duas imponentes piscinas simbólicas que arrepiam até os mais resistentes. Há também o Oculus, um dos maiores centros de transporte da cidade, com lojas e restaurantes.

Seu projeto, do arquiteto espanhol Santiago Calatrava, representa as mãos de uma criança soltando uma pomba. A fenda no centro do telhado é formada por janelas dispostas em ângulos precisos para que, todo dia 11 de setembro, a luz do sol inunde a cidade às 10h28, horário em que a segunda torre desabou há 24 anos.

Depois, vale a pena dar uma passada na principal via do distrito financeiro: Wall Street. Este símbolo da economia americana, com oito quarteirões de extensão, abriga a Bolsa de Valores, as estátuas do Touro Atacando e da Garota Sem Medo, além do Antigo Capitólio — onde George Washington foi empossado como o primeiro presidente dos EUA —, o Federal Reserve, antigas igrejas e muito mais.

Para encerrar a tarde, o Brooklyn é mais uma vez o local perfeito. Um ponto de visita obrigatória é o bairro de paralelepípedos de Dumbo, onde você pode tirar a icônica foto da Washington Street com a Ponte de Manhattan — a última das pontes que ela forma com as pontes de Brooklyn e Williamsburg — ao fundo. Cerca de três quarteirões adiante, fica a entrada de pedestres da Ponte do Brooklyn. A caminhada de quase 2 quilômetros por essa estrutura, que atravessa o East River, proporcionará vistas incríveis e levará entre 30 e 45 minutos, dependendo do seu ritmo. Ao chegar ao outro lado, Manhattan o recebe novamente, desta vez a partir do City Hall Park.

Enquanto o tempo passa rápido, como os pedestres nesta cidade, as memórias criadas ali permanecem... porque cada rua e cada esquina de Nova York sempre terá uma história para contar.

Terpel e Sbarro lançaram o concurso "Sbarro Leva Você a Nova York: Viaje à Origem da Pizza" na Colômbia. Aqueles que produzissem mais produtos Sbarro com valor mínimo de US$ 50.000 durante um mês tinham a chance de ganhar uma viagem de três dias para a Big Apple com um acompanhante. Os vencedores foram Marisol Sabogal e Carlos Novoa, dois bogotanos radicados em La Mesa (Cundinamarca).

“Fiquei incrivelmente animada com o concurso. Comecei a ir com mais frequência para comer os produtos da Sbarro, acompanhada da minha família e amigos. Fiz reuniões em casa, entreguei pizzas para detentos da prisão, do asilo de La Mesa e também para crianças com necessidades especiais de uma fundação para pessoas com síndrome de Down”, diz Marisol. Ela também enfatiza que aprender sobre o processo de fabricação de pizzas em Nova York foi uma das melhores experiências.

“Isso significou acreditar e tornar sonhos possíveis, nos enchendo de boas lembranças e motivos infinitos para sorrir”, conclui.

* A convite de Terpel e Sbarro.