9 restaurantes rurais para uma ótima escapada de inverno
As tão esperadas férias de inverno já desencadearam o habitual aumento de viagens dos sonhos, passeios em família e escapadinhas curtas. Entre as opções de refúgio nas proximidades , os restaurantes rurais ocupam um lugar central, graças à sua tentadora seleção de churrascos, pratos caseiros e outros sabores típicos da região.
Para melhor receber seus clientes, algumas dessas cozinhas comunitárias da província de Buenos Aires acrescentam aos seus cardápios regulares uma série de pratos preparados especialmente para os dias mais frios da estação.
O relatório sugere nove opções — onde o perfil gastronômico predominante anda de mãos dadas com o apelo de grandes espaços verdes e playgrounds infantis — a serem consideradas, dentro de 200 quilômetros dos limites da cidade de Buenos Aires.
Não perca as empanadas da tradicional Pulpería de Payró, no bairro Magdalena.
Esta antiga pista de boliche no bairro Magdalena oferece uma maneira de enfrentar o frio com suas incomparáveis empanadas assadas ou fritas, recheadas com carne, presunto e queijo, ou caprese (tomate, queijo e manjericão). O cardápio também inclui filé de fraldinha grelhado com batatas fritas . Nos fundos do salão, os visitantes podem desfrutar de um amplo parque arborizado.
- Como chegar. De Buenos Aires a Roberto J. Payró, são 113 km pela Rodovia La Plata, Rota 2 e Rota 36. No km 94,5, vire à esquerda e continue por 10 km em estrada de terra.
- Quanto custa? Empanada, R$ 2.800; fraldinha grelhada com fritas, R$ 19.500; choripán, R$ 3.500; salada mista, R$ 3.800; bife à milanesa com fritas, R$ 16.500; sobremesas caseiras, a partir de R$ 4.200; cupcake, R$ 1.800.
- Onde obter informações. (0221) 155647989 / Facebook: El Almacén de Payró.
Assados caipiras e sorrentinos caseiros, especialidades de Antenor.
O tradicional churrasco caipira (feito no espeto sobre lenha) e os sorrentinos caseiros de espinafre ou presunto e queijo são os destaques do almoço no Antenor às quintas, sextas, fins de semana e feriados, em Tomás Jofré , bairro de Mercedes . O parque ao redor da casa conta com mesas na sombra e áreas de recreação infantil, como redes e um escorregador.
- Como chegar. De Buenos Aires a Tomás Jofré, são 104 km pelo Acesso Oeste até Luján e a Rota 5. Em Gowland (km 91), vire à esquerda e continue pela Rota 42.
- Quanto custa? Um prato de frios, empanada, massa caseira, churrasco com batata frita, salada, bebida, sobremesa e um lanche (bolinhos fritos e chá de ervas) custa US$ 45.000 aos domingos e feriados e US$ 39.000 às sextas e sábados; crianças de 4 a 10 anos, US$ 23.000.
- Onde obter informações: (02324) 15558667 / [email protected] / Facebook: Antenor.
Campos de Giles convida você a saborear paleta de porco com cebolinha, batatas e batatas-doces assadas em forno de barro.
Localizado ao longo da antiga Rota 7, na entrada de San Andrés de Giles , este restaurante familiar oferece porções generosas de pratos caseiros, entre os quais se destaca atualmente a paleta de porco com batatas e batata-doce assada em forno de barro . No parque adjacente, ao lado do parquinho infantil, estão em exposição máquinas antigas desta área predominantemente agrícola.
- Como chegar. De Buenos Aires a San Andrés de Giles, são 146 km pelo Acesso Oeste até Luján e pela Rota 7.
- Quanto custa? Entradas, frios, empanada, prato principal à escolha (lombo de porco com guarnição ou salada ou massa caseira) e sobremesa: R$ 26.000.
- Onde obter informações. (02323) 15457704 / (02325) 15436876 / (02325) 15563364 / Facebook: Campos de Giles.
Ao clássico frango assado no forno de barro, La Lechuza acrescenta locro caseiro.
No inverno, o clássico cardápio de frango assado com batatas e batata-doce deste restaurante pioneiro entre os refeitórios rurais da província de Buenos Aires (inaugurado em 1967) acrescenta locro caseiro , na opção "garfo e torneira grátis com bebidas".
- Como chegar. De Buenos Aires a Navarro, são 105 km pelo Acesso Oeste. Em Merlo, vire à esquerda na Pérez Quintana até a estação de trem, atravesse a ferrovia e a antiga Rota 7 e continue pela Rota 40 (antiga Rota 200). Do centro de Navarro, são 8 km a oeste por uma estrada de terra melhorada.
- Quanto custa? Garfo e bebidas à vontade, R$ 30.000; crianças de 5 a 12 anos, R$ 12.000.
- Onde obter informações: (02227) 15411397 / (02227) 15462697 / [email protected] / www.lalechuzanavarro.com
Língua ao vinagrete, uma das entradas do Aromas de Campo, no bairro de Luján.
De frente para a praça Villa Espil , no bairro de Luján , entre as especialidades mais saborosas servidas no Aromas de Campo está a " sobremesa da avó " da casa, que nada mais é do que o "borracho", uma tentadora combinação de baunilha, chocolate e moscato.
Mas para chegar a esse final glorioso (embora você possa optar por arroz doce, pudim, sorvete, pêssegos em calda ou pudim de pão), vale a pena saborear cada etapa antes: caçarolas, um prato de frios caseiros, empanadas de carne frita, rosbife, macarrão, salada e batatas fritas.
- Como chegar. De Buenos Aires a Villa Espil, são 90 km pelo Acesso Oeste até Luján e pela Rota 7.
- Quanto custa? Aperitivos, empanada, tábua de frios, churrasco, rodízio de massas, salada mista, batata frita e sobremesa: R$ 25.000; crianças de 5 a 11 anos: R$ 13.000.
- Onde obter informações: (02325) 15410175 / (02325) 15654944 / [email protected] / Facebook: Aromas de Campo.
Macarrão com cozido no Don Pascual, no bairro Salto.
O indiscutível bastião entre as cidades rurais do distrito de Salto , no noroeste da província de Buenos Aires, da massa com molho de carne cozida , um prato requintado preparado artesanalmente pelas donas da casa, Susana Cantelmi e sua filha Sandra, descendentes de imigrantes italianos da Calábria.
Hoje em dia, suas mãos experientes se dedicam a preparar raviólis de legumes e frango, além de sorrentinos de presunto, ricota e nozes . Eles oferecem um churrasco um domingo por mês.
- Como chegar. De Buenos Aires a La Invencible, pegue a rodovia Acceso Oeste, de 200 quilômetros, até Luján e a Rota 7. Passe por Carmen de Areco e vire à direita na Rota 31.
- Quanto custa? Almoço com aperitivos, empanada, massa e sobremesa, R$ 18.000; a partir de agosto, R$ 22.000.
- Onde obter informações: (02474) 15561680 / (02474) 15674051 / [email protected]
A sala de estar de La Uribeña, no bairro de Cañuelas, decorada com cartazes, fotos e coleções de objetos antigos.
A grande variedade de alimentos e métodos de preparo é a marca registrada deste restaurante famoso por sua cerveja artesanal de produção própria, no bairro de Cañuelas .
Para o inverno, Enrique Rey, o anfitrião, sugere pedir cordeiro ou frango grelhado e/ou um suculento prato de locro . Outra ótima maneira de combater o frio é o menu de especialidades alemãs para compartilhar, que inclui linguiças defumadas com chucrute, salsichas, bacon, palitos de pão, chouriço vermelho e batatas.
- Como chegar lá. De Buenos Aires a Uribelarrea são 87 km via Riccheri, Rodovia Ezeiza-Cañuelas e Rota 205.
- Quanto custa? Rodízio de churrasco com acompanhamento, R$ 24.000; cardápio infantil, R$ 10.000; salsicha tipo frankfurter, R$ 15.000; cardápio alemão para compartilhar, R$ 24.000; cordeiro grelhado à portuguesa com acompanhamento, R$ 18.000; macarrão caseiro, R$ 10.000; canelone de legumes e ricota, R$ 13.000; sorrentinos, R$ 14.000.
- Onde obter informações. (02226) 15474343 / (02227) 15413753 / (02226) 493-001/101 / [email protected] / Facebook: Cerveja La Uribeña.
Que tal um bolo de carne de pato com purê de abóbora e batata-doce? Na La Pulpería de Ruiz, no bairro de San Andrés de Giles.
Para uma cozinheira experiente como Carolina Garate - proprietária de La Pulpería de Ruiz - os melhores sabores do seu restaurante para enfrentar o inverno em Villa Ruiz , bairro de San Andrés de Giles , São torta de carne de pato com purê de abóbora e batata-doce (variedades de abóbora e batata-doce), buseca, ensopado de lentilha na panela e locro.
Para as crianças, bife de contrafilé à milanesa com batatas fritas. Aberto às quintas, sextas, sábados e domingos.
- Como chegar. De Buenos Aires a Villa Ruiz, são 93 km pelo Acesso Oeste até Luján e a Rodovia 7. No km 72, vire à direita na estrada para Carlos Keen.
- Quanto custa? Torta de pato, R$ 20.000; bife de fraldinha grelhado, R$ 20.000; bife de contrafilé à milanesa com guarnição, R$ 18.000; paleta de porco agridoce com guarnição, R$ 18.000; empanada de ossobuco cortada à faca, R$ 3.500.
- Onde obter informações. (02323) 15447842 / Facebook: La Pulpería de Ruiz.
Disco vazio e nova área de recreação infantil em El Stud, bairro Chacabuco.
No ambiente familiar do El Stud — em Castilla, distrito de Chacabuco — o clima inclemente desaparece quando o espetacular vacío al disco (bife com a parte lisa), cozido e defumado por cinco horas sobre madeira de quebracho e amoras, chega à mesa. Para esta temporada de festas, o restaurante acaba de inaugurar uma área de recreação infantil no parque ao redor do salão.
- Como chegar. De Buenos Aires a Castilla, são 173 km pelo Acesso Oeste até Luján, pela Rota 7 até Carmen de Areco e pela Rota 51. Opção: Acesso Oeste até Luján, Rota 5 até Suipacha, Rota 43 até Rivas e Rota 42 (16 km de estrada de terra em ótimo estado).
- Quanto custa? Um prato de frios, carnes grelhadas, massas, empanadas e degustação de massas caseiras custa US$ 28.000; crianças de 6 a 12 anos custam US$ 10.000.
- Onde obter informações: (02324) 15473214 / (02352) 15529215 / elstud_outlook.com
Clarin
