Os melhores vegetais para proteger a visão no verão e evitar os riscos do sol

Proteger a saúde dos seus olhos no verão exige mais do que apenas bons óculos de sol. Altas temperaturas e exposição prolongada à radiação ultravioleta podem ter consequências para a sua visão, especialmente se você não cuidar da sua alimentação . Alguns especialistas recomendam incorporar certos vegetais à sua dieta de verão para minimizar esses riscos.

Durante os meses mais quentes, os radicais livres gerados pelo sol podem acelerar o envelhecimento ocular e aumentar o risco de doenças como a degeneração macular. Por isso, especialistas enfatizam o valor preventivo de certos nutrientes antioxidantes encontrados em frutas e vegetais. Entre eles, um vegetal se destaca por suas propriedades protetoras: a cenoura .

Um suco natural com vitamina A e carotenoides

De acordo com o site especializado Healthline , as cenouras, especialmente em suco, são extremamente nutritivas e uma fonte excepcional de provitamina A , vitamina C, potássio e carotenoides. Um único copo contém 251% do valor diário recomendado de vitamina A , principalmente na forma de betacaroteno , o pigmento que dá às cenouras sua cor característica. O corpo converte esse composto em vitamina A, essencial para a função ocular.

Além disso, a mesma análise destaca que este vegetal fornece luteína e zeaxantina , dois antioxidantes que se acumulam na retina e ajudam a protegê-la dos danos causados pela luz . "Uma alta ingestão alimentar desses compostos pode reduzir o risco de degeneração macular relacionada à idade", afirma o artigo, citando estudos que apontam para uma redução de 26% na probabilidade de sofrer dessa condição.

Precauções e consumo moderado na forma de suco

Embora seja uma bebida saudável, o site alerta para certos cuidados. Consumir grandes quantidades de suco de cenoura pode causar carotenemia, uma condição que deixa a pele amarelada ou alaranjada, embora não seja grave. Eles também enfatizam que as variedades não pasteurizadas devem ser evitadas por gestantes ou pessoas com sistema imunológico enfraquecido.

Devido ao seu teor natural de açúcar e baixo teor de fibras , recomenda- se não exceder 120 mililitros por dia , especialmente para pessoas com diabetes. Mesmo assim, consumido com moderação, este suco é uma das melhores opções naturais para proteger os olhos das intempéries do verão. Como alternativa, você pode sempre usar cenouras em saladas e outros pratos de verão.