Sabores de Montalbano: o centenário de Camilleri com receitas e cultura na Sicília

Os agora icônicos arancini, mas também a massa 'ncasciata', sarde a beccafico, pappanozza, purpi a strascinasali, caponatina e cannoli: estes são apenas alguns dos pratos sicilianos que, com uma perspectiva pessoal, se tornaram parte integrante da literatura de Andrea Camilleri .

Uma imersão em sabores, combinando comida, vinho, teatro, música, contação de histórias, tradição e invenção, será o foco do Le cucine di Camilleri , um evento de três dias com atividades, encontros, apresentações e degustações em Ragusa Ibla. A atividade, de 6 a 8 de junho , faz parte das comemorações do centenário de nascimento do escritor.

"Mesmo através de suas receitas, Camilleri transcende a Sicília e, portanto, sabe como atingir um público muito mais amplo . Sua culinária também reflete essa sutil diferença entre a realidade e o mundo que ela evoca", explica Guglielmo Ferro, curador da iniciativa promovida pela Câmara de Comércio do Sudeste da Sicília em colaboração com o Fundo Andrea Camilleri e o Comitê Nacional Camilleri 100, em colaboração com a Prefeitura de Ragusa e a Rede Mirabilia.

"É como o seu siciliano. Suas receitas não são exatamente sicilianas, mas também são literárias, revisadas e inventadas. Para ele, a comida é antes de tudo uma partilha que vai além da mesa, e foi daí que nasceu todo o projeto", acrescenta Ferro.

Entre os eventos, além das degustações , organizadas em colaboração com o Slow Food, de produtos típicos, vinhos e preparações inspiradas nos pratos dos romances do escritor , haverá um recital com Moni Ovadia e Mario Incudine sobre textos de Camiller e a jornada de estudos "Realidade estratificada: leituras críticas, impactos socioeconômicos e desafios do universo Montalbano".

Além disso, Cesare Bocc, acompanhado por músicos , lerá histórias sobre o comissário no Circolo di Conversazione (que o público da televisão conhece porque era o lugar, na ficção, onde Montalbano costumava encontrar o Dr. Pasquano ); o concerto dos Irmãos Mancuso, figuras de referência da música popular, que apresentarão canções do álbum "Manzam…", vencedor em 2021 do Prêmio Tenco de melhor álbum em dialeto.

"O objetivo desses três dias também é retribuir a Camilleri o que ele contribuiu para esta parte da Sicília ", explica Antonio Belcuore, comissário extraordinário da Câmara de Comércio do Sudeste da Sicília. "Se ele tem fama internacional, é graças aos seus livros."

“É um evento que acredito que terá um grande impacto”, explica Felice Laudadio, presidente do Comitê Nacional Camilleri 100. A programação dos eventos do centenário começou em março e contou com a presença de públicos de todas as idades, incluindo muitos jovens.

Laudadio, amigo do escritor, costumava comer os famosos arancini em sua casa diversas vezes: " Era uma celebração de partilha . O almoço, com os pratos que você mencionou, era uma oportunidade de estarmos juntos, de vivenciar o conceito de grupo."

"As receitas que meu pai incluía em seus romances ", explica Andreina Camilleri, filha mais velha do escritor e presidente do Fundo Andrea Camilleri , "eram as da família dele . Sua mãe era uma ótima cozinheira e seus tios também eram muito bons. Ele também sabia cozinhar; por exemplo, fazia arancini ou munnizza, um prato simples preparado com legumes cozidos e biscoitos.