Phil Rosenthal wymienia paszporty na naleśniki w restauracji Max and Helen

Po ośmiu sezonach podróżowania po świecie w ramach serialu Netflixa „Somebody Feed Phil”, Phil Rosenthal kontynuuje kulinarną przygodę, która trzyma go znacznie bliżej domu. 65-letni producent otwiera lokal osiedlowy w Los Angeles o nazwie Max and Helen's.

„To stuletnia dzielnica” – powiedział Rosenthal. „Chcę, żeby wyglądało, jakby znaleźliśmy stuletnią restaurację, która stoi tu od stu lat”.

Restauracja, której otwarcie planowane jest na koniec tego miesiąca w Larchmont, nazwana została na cześć zmarłych rodziców Rosenthala, którzy byli stałymi gośćmi jego programu podróżniczego i byli inspiracją dla postaci w serialu komediowym „Everybody Loves Raymond” stacji CBS, który współtworzył prawie 30 lat temu.

W menu królować będą dania pocieszenia: pączki z lukrem, gofry na zakwasie z masłem klonowym i puszysta jajecznica, nawiązujące do ulubionego dania jego ojca.

„Mój tata tak bardzo lubił puszyste jajka na swoim nagrobku, że napisano na nim: »Czy moje jajka są puszyste?«” – powiedział Rosenthal. „Lekcja dla mnie jest taka, że ​​jeśli znajdziesz w życiu prostą radość, możesz być szczęśliwy każdego dnia”.

Rosenthal pogrążył się w refleksji, opowiadając o nieobecności ojca.

„Jestem trochę wzruszony, że nie może być tu i zobaczyć tego perfekcyjnego wykonania czegoś, co kochał najbardziej” – powiedział.

Prostota, jak powiedział Rosenthal, zawsze była kluczowa w jego twórczości. Program „Everybody Loves Raymond” był emitowany przez dziewięć lat, unikając humoru związanego z tematem.

„W latach 90. nie opowiada się żartów o Billu Clintonie” – powiedział. „Robi się rzeczy, które wydają się wieczne”.

Po zmaganiach ze znalezieniem kontynuacji sitcomu, Rosenthal zachwalał swój program na Netfliksie jednym zdaniem: „Jestem dokładnie jak Anthony Bourdain, gdyby bał się wszystkiego”. Serial o jedzeniu i podróżach stał się niespodziewanym hitem, przyciągając nawet wyprzedane widownie, gdy Rosenthal opowiadał o nim podczas trasy koncertowej. „Ray [Romano] wyszedł ze mną na scenę i nie mógł uwierzyć w liczebność tłumu” – powiedział.

Rosenthal zatrudnił uznaną szefową kuchni Nancy Silverton na stanowisko szefowej kuchni, a jego przyszły zięć, Mason Royal, będzie zarządzał kuchnią. Ma nadzieję, że restauracja stanie się nie tylko atrakcją kulinarną, ale i wizytówką jego okolicy.

„Z Ameryki znikają restauracje” – powiedział. „Stają się one ośrodkami społeczności… Jeśli centrum społeczności zniknie, może zaniknie poczucie wspólnoty, a wtedy może zaniknie kraj. Więc naprawię wszystko dzięki mojej restauracji”.

Jego firma produkcyjna nazywa się Lucky Bastards i nazwa ta wciąż jest aktualna, gdyż w wieku 65 lat odnajduje radość w prostych przyjemnościach i nowych projektach.

Rosenthal jednak zignorował wszelkie sugestie dotyczące przejścia na emeryturę.

„Mógłbym. To nie jest fajne” – powiedział. „Jeśli myślisz, że masz coś do powiedzenia lub do przedstawienia, albo czujesz, że twoja praca wpływa na jednego faceta, a nawet na jednego dzieciaka, to kto chciałby przestać?”