7 korzyści zdrowotnych cykorii

Cykoria podróżnik ( Cichorium intybus subsp. intybus ) jest rośliną należącą do tej samej rodziny co cykoria podróżnik ( Cichorium intybus ) i uprawianą od lat, w szczególności w regionach wokół Morza Śródziemnego. Jej liście charakteryzują się intensywnym, lekko gorzkawym smakiem. Oprócz zastosowania kulinarnego jest bogatym źródłem składników odżywczych i posiada liczne właściwości lecznicze, które przyczyniają się do poprawy zdrowia i ogólnego samopoczucia organizmu.

Teraz poznaj 7 korzyści zdrowotnych cykorii!

Cykoria znana jest ze swoich właściwości wspomagających trawienie . Zawiera związki, które stymulują produkcję żółci i soków żołądkowych, ułatwiając trawienie i łagodząc problemy takie jak zaparcia i niestrawność. Wysoka zawartość błonnika korzystnie wpływa również na zdrowie jelit, wspomagając prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego i zapobiegając dolegliwościom takim jak wzdęcia i gazy.

2. Działanie antybakteryjne

Zawarte w liściach i korzeniach cykorii związki bioaktywne, takie jak flawonoidy i inne przeciwutleniacze , mogą zakłócać zdolność bakterii do namnażania się, stanowiąc naturalną obronę przed zakażeniami bakteryjnymi.

Badanie „ Badanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze Cichorium intybus ”, opublikowane w czasopiśmie Asian Pacific Journal of Tropical Disease , wykazało, że Cichorium intybus ma właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze, co czyni go obiecującą rośliną w zwalczaniu i leczeniu infekcji.

3. Pomaga kontrolować wagę

Ponieważ cykoria jest doskonałym źródłem błonnika i ma niską kaloryczność, jest doskonałym wyborem dla osób pragnących schudnąć lub zachować zrównoważoną dietę. Zawarte w roślinie błonnik pomaga w odczuwaniu sytości, ograniczając ilość spożywanego jedzenia w ciągu dnia i przyczyniając się do kontroli masy ciała.

4. Wspomaga zdrowie wątroby

Cykoria uważana jest za doskonały pokarm dla wątroby , wspomagający jej funkcjonowanie i detoksykację organizmu. Jego właściwości pobudzają produkcję żółci, która ułatwia trawienie tłuszczów i usuwanie toksyn z organizmu.

Badanie „ Seskwiterpeny laktonowe z Cichorium intybus wykazują silne działanie przeciwzapalne i hepatoprotekcyjne poprzez hamowanie NF-κB i wzmacnianie NRF2 ”, opublikowane w czasopiśmie Journal of Ethnopharmacology , dowodzi, że związki aktywne w Cichorium intybus pomagają zmniejszać stan zapalny i chronić wątrobę. Dzieje się tak, ponieważ blokują białko, które aktywuje procesy zapalne w organizmie (NF-κB) i stymulują inne białko (NRF2), które pomaga w regeneracji komórek wątroby.

Dzięki dużej zawartości przeciwutleniaczy, takich jak flawonoidy i witaminy A i C, cykoria pomaga zwalczać uszkodzenia wyrządzone przez wolne rodniki. Badanie „ Cilentan Cichorium intybus L. organs: analiza UHPLC-QqTOF-MS/MS w poszukiwaniu nowego scenariusza antyoksydacyjnego, możliwego do wykorzystania lokalnie i poza granicami ”, opublikowane w czasopiśmie Future Foods , wykazało, że różne części Cichorium intybus zawierają związki chemiczne, które wpływają na potencjał antyoksydacyjny rośliny. Na przykład ekstrakty pobrane z kwiatów i korzeni mają większy potencjał ochrony komórek przed uszkodzeniami wywołanymi stresem oksydacyjnym.

6. Pomaga łagodzić stany zapalne

Dzięki właściwościom przeciwzapalnym cykoria może pomóc w zmniejszeniu stanów zapalnych w organizmie, np. zapalenia stawów i innych stanów zapalnych. Spożywanie rośliny skutecznie uśmierza ból i przyspiesza regenerację chorych tkanek, poprawiając ruchomość i komfort.

7. Poprawia krążenie krwi

Cykoria jest bogata w potas , minerał niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, gdyż pomaga regulować ciśnienie krwi i poprawia krążenie krwi, zapobiegając chorobom takim jak nadciśnienie i zakrzepica. Ponadto przyczynia się do równowagi płynów w organizmie, zapobiegając ich zatrzymywaniu.

Sposoby spożywania cykorii

Cykoria to wszechstronny składnik, który można włączyć do diety na wiele sposobów. Patrzeć:

• W sałatkach : wykorzystaj świeże liście jako bazę do chrupiącej i pożywnej sałatki;
• Sok : przygotuj sok z cykorii, ogórka, jabłka i imbiru;
• Smażenie : Podsmaż liście z czosnkiem i oliwą z oliwek, aby uzyskać smaczne, pełne składników odżywczych danie;
• Zupa : Dodawaj cykorię do zup i bulionów, aby wzmocnić smak i wzbogacić posiłek;
• W kanapkach i tortillach : używaj liści cykorii w kanapkach i tortillach, aby nadać im świeżości i chrupkości.

Ważna opieka

Mimo że cykoria oferuje szereg korzyści zdrowotnych, należy spożywać ją ostrożnie. Dzieje się tak, ponieważ chociaż jest on sprzymierzeńcem żywieniowym, nie zastępuje leczenia medycznego ani profesjonalnej opieki, zwłaszcza w przypadku określonych schorzeń.