Najgorsza godzina na jedzenie kolacji. Naukowcy mają niezbite dowody
Najgorsza pora na kolację to późne godziny wieczorne – szczególnie po 21:00, gdy metabolizm znacząco zwalnia. Badania Harvard Medical School wykazały, że jedzenie w tym czasie zaburza wydzielanie hormonów głodu i sytości, co sprzyja przejadaniu się i magazynowaniu tłuszczu.
Organizm nie zdąży już efektywnie przetworzyć posiłku, przez co część energii odkłada się w tkance tłuszczowej, zamiast zostać spalona. Eksperci NCEŻ podkreślają, że późna kolacja obciąża układ trawienny i może prowadzić do problemów ze snem, refluksu oraz uczucia ciężkości następnego dnia.
Jak tłumaczą eksperci - metabolizm jest najszybszy, kiedy jesteś najbardziej aktywny. Wieczorem, gdy przygotowujesz się do snu, zaczyna stopniowo zwalniać. Oznacza to, że późna kolacja nie zostanie wykorzystana jako źródło energii, lecz może zostać zmagazynowana w postaci tłuszczu.
NCEŻ i Ministerstwo Zdrowia zalecają, by wieczorny posiłek był lekki i odżywczy, dostarczając ok. 20–25 proc. dziennej energii.
Najlepiej, jeśli składa się z:
- produktów pełnoziarnistych,
- chudego białka (ryby, drób, nabiał lub rośliny strączkowe),
- zdrowych tłuszczów roślinnych
- i dużej porcji warzyw.
Unikać należy ciężkostrawnych, tłustych i smażonych potraw, które utrudniają trawienie i mogą powodować refluks.
Nie ma dowodów, że jedzenie po godzinie 18:00 jest zawsze szkodliwe. Kluczowe jest nie tyle „kiedy”, co „jak” i „co” jesz. Osoby pracujące do późna mogą zjeść kolację nawet o 20:00–21:00, jeśli zachowają odstęp przed snem i wybiorą lekkostrawny posiłek.
Dodatkowo, badania Instytutu Salka w Kalifornii pokazują, że utrzymywanie 10-godzinnego okna żywieniowego – czyli spożywanie wszystkich posiłków w ciągu 10 godzin – poprawia metabolizm, obniża poziom cholesterolu i wspiera utrzymanie prawidłowej masy ciała.
Podsumowując: kolacja nie jest wrogiem szczupłej sylwetki, ale jej pora i skład mają ogromne znaczenie. Najzdrowiej jeść ją 2–3 godziny przed snem, wybierając lekkie, dobrze zbilansowane produkty. Tylko wtedy wieczorny posiłek wspiera sen, metabolizm i ogólną kondycję organizmu.
Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.
rynekzdrowia
