Litwa kulinarną potęgą. Wilno ma więcej gwiazdek Michelin niż Warszawa

Przyznano też kolejną zieloną gwiazdkę Michelin dla restauracji działających zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju. Zielona gwiazdka trafiła w tym roku do restauracji „Demo”.

W ramach Culinary Stars Night Lithuania odbył się też finał litewskiej edycji konkursu Bocuse d’Or, zwanego „mistrzostwami świata szefów kuchni”. W konkursie wzięli udział: zastępca szefa kuchni w restauracji „DIA” Augustinas Bimbiris-Butkus, Nikita Gerasimovas stojący na czele restauracji „Amandus” oraz Gabrielius Zajec z „Pink&Yellow”.

W ciągu pięciu godzin i 35 minut kucharze musieli stworzyć dwa oryginalne dania. Mieli do dyspozycji zestaw obowiązkowych składników konkursowych (między innymi pstrąga z Troków, serce wołowe, polędwicę cielęcą i sezonowe warzywa) oraz jeden sekretny, który poznali w ostatniej chwili. Było to ciemne piwo z dodatkiem suszonych śliwek z jednego z litewskich browarów.

Na czele jury stał Gustav Leonhardt, ceniony szwedzki szef kuchni i brązowy medalista na tegorocznym finale międzynarodowego konkursu „Bocuse d'Or”, który odbył się w Lyonie. Zwycięzcą litewskiej edycji konkursu został Augustas Janušonis, który pomagał Augustinasowi Bimbiris-Butkusowi. Nagroda specjalna trafiła do tego drugiego.

\n

\n <\>\n <\>\n <\>\n

\n

\n

\n

\n

\n TRANSFORMACJA ENERGETYCZNA\n <\>\n

\n Nowe technologie pomog\u0105 przemys\u0142owi wyj\u015b\u0107 na plus\n <\>\n <\>\n \n

\n Zobacz debat\u0119\n <\>\n <\>\n <\>\n <\>\n

\n \n\n\n\n\n \n \n \n \n \n <\>\n \n <\>\n <\>\n <\>\n "},{"userGroup":null,"html":"

\n

\n <\>\n <\>\n <\>\n

\n

\n

\n

\n

\n IMM, Raport NOM, kwiecie\u0144 2025\n <\>\n

\n \"Rzeczpospolita\" najbardziej opiniotw\u00f3rczym<\> tytu\u0142em prasowym<\>\n <\>\n <\>\n \n

Nowe wyróżnienia w przewodniku Michelin dla litewskich restauracji to znak, że Litwa coraz wyraźniej zaznacza swoją obecność na kulinarnej mapie Europy. Udowadniają też, że Litwa jest ciekawym kierunkiem dla turystów – również tych poszukujących nowych doświadczeń kulinarnych.

„Badania pokazują, że prawie 60 procent podróżnych rozważyłoby przedłużenie swojego pobytu, gdyby zaoferowano im wybór restauracji z gwiazdkami Michelin” – zauważa Olga Gončarova, szefowa Lithuania Travel, krajowej agencji promocji turystyki. „Dlatego te nowe wyróżnienia Michelin dają Litwie potężny impuls do przyciągania turystów gastronomicznych z całego świata” – dodaje ekspertka.