Powody, dla których warto spróbować żółtego arbuza: Poprawia zdrowie oczu, pomaga w nadciśnieniu i cukrzycy

Arbuz to kwintesencja lata, niezwykle nawadniający dzięki wysokiej zawartości wody, słodki, orzeźwiający i zdrowy. Od lat do tradycyjnych odmian dodawana jest odmiana bezpestkowa, królująca w supermarketach i znacznie łatwiejsza w spożyciu. Jednak dzisiaj porozmawiamy o odmianie arbuza, która jest mało znana w Hiszpanii, ale ma szczególne właściwości zdrowotne.

Nieco słodszy w smaku, żółty arbuz jest jeszcze bardziej soczysty niż czerwony, co pomaga uzupełnić płyny utracone w upale lata. Niektórzy porównują teksturę tego owocu do ananasa i jego duży, owalny kształt. Chcesz dowiedzieć się więcej o jego korzystnych właściwościach dla zdrowia ogólnego , a w szczególności w przypadku konkretnych schorzeń?

Dlaczego ten arbuz jest żółty?

Dla wszystkich ciekawskich pochodzenia tego orzeźwiającego żółtego owocu: nie jest to odmiana sama w sobie, a raczej modyfikacja czerwonego arbuza, który wszyscy znamy. Miąższ, zamiast być czerwony, jest intensywnie żółty, co jest efektem działania karotenoidów, naturalnie występujących barwników roślinnych , które nadają owocowi żółty kolor w procesie fotosyntezy.

Pod względem wartości odżywczych, w wielu przypadkach podobnej do tradycyjnego arbuza, żółty arbuz dostarcza mniej niż 50 kalorii na 100 gramów, 10 gramów cukru, jeden gram białka oraz zero tłuszczu, cholesterolu i sodu. Szczególnie korzystny w okresie menstruacji, ten kolorowy owoc zawiera znaczną ilość żelaza ... a także magnez, witaminy A, B i C oraz wapń.

Ten arbuz jest bardzo wszechstronny w kuchni. Oprócz tego, że można go jeść na świeżo, jego konsystencja sprawia, że ​​łatwo go wykorzystać do orzeźwiających deserów i sałatek.

Jaki wpływ ma żółty arbuz na nadciśnienie, cukrzycę i zdrowie oczu?

Zawierając wiele karotenoidów, naturalnych pigmentów, o których wspominaliśmy wcześniej, ten niezwykły owoc jest szczególnie korzystny dla zdrowia oczu, ponieważ pomaga zapobiegać zwyrodnieniu plamki żółtej . Problem ten jest związany z wiekiem, który uszkadza plamkę żółtą oka (światłoczułą tkankę siatkówki) i powoduje największą utratę wzroku u osób starszych.

Kolejną wielką zaletą spożywania żółtego arbuza jest to, że uważa się, iż wzmacnia on układ odpornościowy , zmniejszając podatność organizmu na infekcje i inne choroby. Co więcej, aminokwasy obecne w żółtym arbuzie, jego przeciwutleniacze i właściwości moczopędne sprawiają, że jest on szczególnie zalecany w walce z nadciśnieniem i problemami trawiennymi, a także w obniżaniu poziomu cukru we krwi i kontrolowaniu cukrzycy.