Nigeryjski szef kuchni próbuje przygotować największy na świecie garnek ryżu jollof

Nigeryjska szefowa kuchni i była posiadaczka rekordu Guinnessa, Hilda Baci, podjęła próbę przygotowania największego na świecie garnka ryżu jollof, popularnego dania kuchni zachodnioafrykańskiej.

Tysiące ludzi zebrało się w Lagos, aby obejrzeć najnowszy rekord kulinarny influencera, który zdobył już wcześniej tytuł najdłuższego maratonu kulinarnego w 2023 r. - wyczerpujące 93 godziny i 11 minut - trwającego prawie cztery dni.

Jej gigantyczny przepis na ryż jollof obejmował 4000 kg (8800 funtów) ryżu, 500 kartonów koncentratu pomidorowego i 600 kg cebuli - wszystko wlane do specjalnie zaprojektowanego garnka o pojemności prawie 23 000 litrów.

Przygotowanie dania zajęło kilka godzin, a teraz trzeba je wpisać do Księgi Rekordów Guinnessa, dokonując dowodu w postaci zdjęć i nagrań wideo.

Baci (28 l.) powiedziała w wywiadzie dla BBC Pidgin, że przez rok zastanawiała się, w jaki sposób podejmie się tego ogromnego wyzwania.

„Jesteśmy gigantem Afryki, a jollof to potrawa, którą wszyscy Afrykanie znają” – powiedziała.

„Miałoby sens, gdybyśmy mieli największy garnek ryżu jollof, byłoby to dobre dla kraju”.

Wyprodukowanie gigantycznego stalowego naczynia, w którym miała się znaleźć potrawa, zajęło zespołowi kucharzy składającemu się z 300 osób dwa miesiące.

Baci, pracując z grupą asystentów, którzy posługiwali się masywnymi drewnianymi szpatułkami, przygotował swoje najlepsze danie, które później rozdano wszystkim gościom.

Ryż jollof to podstawowe danie kuchni nigeryjskiej. Jest to ryż gotowany w sosie pomidorowym, często podawany z mięsem lub owocami morza.

Hilda Baci wygrała konkurs za swoją wersję ryżu jollof w 2021 r., a następnie stała się ogólnokrajową sensacją w 2023 r., kiedy ustanowiła rekord maratonu kulinarnego.