W zamkach Bruzac króluje kuchnia średniowieczna

Pomiędzy wyjaśnieniami Jeana-Pierre'a Pouxviela, właściciela lokalu i korespondenta „DL”, mieliśmy okazję skosztować kilku typowych dań epoki średniowiecza, a dokładniej XV wieku. Wyjątkowa degustacja, która nie będzie częścią przyszłych wizyt. Przed pierwszą degustacją żona Jeana-Pierre'a Pouxviela, Sonia Pouxviela, opowiedziała nam o ówczesnych zwyczajach żywieniowych, zarówno szlachty, jak i chłopów. „Tylko szlachta jadała przy stole” – wyjaśniła. „Panowie jedli dużo ryb i ptaków, a do swoich potraw dodawali mnóstwo przypraw. Żywność pochodząca z ziemi była spożywana głównie przez chłopów”.