Sangria, orkiestra dęta i tradycja: Higuera de la Sierra świętuje święto San Antonio

Jednym z popularnych letnich festiwali w Sierra de Huelva jest Higuera de la Sierra sangria , festiwal odbywający się w tym pięknym miasteczku w poniedziałek, 11 sierpnia, który stał się kulinarnym hitem dla urlopowiczów w całym regionie. W ciągu dnia goście mogą delektować się orzeźwiającym ponczem brzoskwiniowym, tańcząc w rytm orkiestry dętej.

W tym celu mieszkańcy miasta, zebrani w grupach przyjaciół, krewnych i sąsiadów, rozpoczynają przygotowywanie tego ponczu już od wczesnego ranka. Głównymi składnikami są białe wino, woda, cukier, laski cynamonu i brzoskwinie. Wieczorem Calle Larga, położona w sercu dzielnicy San Antonio, zapełnia się ludźmi, którzy przychodzą orzeźwić się tym typowym napojem z Higuereña, w dzień naznaczony paradami i smalecem.

W popularnej dzielnicy, w której odbywa się jedno z najbardziej tradycyjnych świąt w mieście, nie tylko mieszkańcy, ale także liczna rzesza gości z całego regionu gromadzi się, by delektować się tym popularnym napojem, który stanowi centralny punkt uroczystości przesiąkniętej symboliką, gościnnością i żywiołową atmosferą. Noc, której nie da się zapomnieć, naznaczona atmosferą, która zaskakuje każdego, kto doświadczy jej po raz pierwszy.

Upuszczanie krwi w Higuerze jest kulminacją uroczystości odbywających się ku czci świętego Antoniego w połowie sierpnia, a nie 13 czerwca , „ponieważ dawniej w tym czasie miasto poświęcało się wyłącznie pracom rolniczym – żniwom”. W programie uroczystości znajdują się wydarzenia religijne, takie jak nowenna, która kończy się w sobotę 9 sierpnia, niedzielna msza oraz procesja z wizerunkiem świętego ulicami dzielnicy, której towarzyszy miejska orkiestra muzyczna.

Rekreacyjna część obchodów obejmuje również imprezę z pianą i zjeżdżalniami wodnymi; tańce przy miejskim stoisku; paradę pobudkową ulicami dzielnicy o świcie, prowadzoną przez zespół „Al Compás” ; oraz parady sangrii wzdłuż ulicy Larga i jej okolic, którym towarzyszyć będzie zespół „Los Pinguinos”. Program zakończy się we wtorek 16 października laniem sangrii i tradycyjnym pochodem licytacyjnym przy stoisku.

Początki tego festiwalu sięgają połowy ubiegłego wieku, kiedy to na Calle Larga zaczęły gromadzić się grupy rodzin i przyjaciół, aby delektować się orzeźwiającym białym ponczem winnym, schłodzonym dużą ilością lodu i przyozdobionym sezonowymi owocami, głównie brzoskwiniami, co stanowiło kulminację obchodów San Antonio i świętowanie zakończenia letniego okresu pracy w rolnictwie.

Z czasem świętowanie rozprzestrzeniło się na całe miasto, które dosłownie przeniosło się na ulicę „sangrii”, gdzie stoły, krzesła oraz dzbany i misy wypełnione cennym płynem zajmowały każdy zakątek ulicy. Dziś festiwal przekroczył granice dzięki gościnności mieszkańców, którzy zdołali przyciągnąć uwagę turystów, przekształcając okoliczne święto w jedno z najpopularniejszych spotkań gastronomicznych w całym regionie.