Według nowego badania zielona żywność, którą prawdopodobnie masz w domu, może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego o 20%.

Najnowsze badanie opublikowane w czasopiśmie naukowym BMC Gastroenterology wykazało, że częste spożywanie brokułów i innych warzyw krzyżowych , takich jak kalafior, kapusta i jarmuż, wiąże się z 20-procentową redukcją ryzyka zachorowania na raka jelita grubego.

Efekt ten w dużej mierze przypisuje się obecności sulforafanu, związku roślinnego o uznanych właściwościach przeciwnowotworowych.

Brokuły zawierają dużą ilość sulforafanu, związku fitochemicznego, który od 1997 r. jest przedmiotem licznych badań ze względu na jego zdolność do hamowania wzrostu komórek rakowych.

Według Uniwersytetu Kalifornijskiego w Los Angeles (UCLA) związek ten wiąże się ze zmniejszoną zapadalnością na kilka rodzajów nowotworów, w tym raka prostaty, piersi, jelita grubego i jamy ustnej.

„Brokuły w szczególności wyróżniają się wysoką zawartością sulforafanu, który działa jako środek zapobiegający rozwojowi nowotworów ” – zauważył profesor Vijaya Surampudi z Wydziału Żywienia Człowieka Uniwersytetu Kalifornijskiego w Los Angeles.

Naukowcy z Uniwersytetu Narodowości Mongolii Wewnętrznej w Yakeshi w Chinach przeanalizowali 17 wcześniejszych badań, w których wzięło udział łącznie 639 539 osób, z których 97 595 cierpiało na raka jelita grubego.

Analiza wykazała, że ​​większe spożycie warzyw krzyżowych wiązało się z mniejszym prawdopodobieństwem zachorowania na tę chorobę.

Wyniki pokazały, że ryzyko zaczyna maleć przy minimalnym dziennym spożyciu 20 gramów tych warzyw. Działanie ochronne było najbardziej widoczne u osób spożywających od 40 do 60 gramów dziennie. Powyżej tej ilości nie zaobserwowano żadnych dodatkowych korzyści.

Rak jelita grubego, znany również jako rak jelita grubego, jest trzecim najczęściej występującym nowotworem na świecie – pomijając raka skóry innego niż czerniak – i drugim pod względem śmiertelności, według Międzynarodowej Agencji Badań nad Rakiem (IARC) Światowej Organizacji Zdrowia (WHO). Rocznie diagnozuje się prawie 1,9 miliona nowych przypadków i odnotowuje się około 903 859 zgonów.

Rosnąca zachorowalność wśród młodych dorosłych skłoniła do przeprowadzenia nowych badań nad czynnikami ryzyka, takimi jak dieta bogata w żywność wysoko przetworzoną, spożycie alkoholu i siedzący tryb życia, a także nad czynnikami ochronnymi , w tym ćwiczeniami fizycznymi i zbilansowaną dietą.

Oprócz sulforafanu warzywa krzyżowe zawierają flawonoidy, karotenoidy, witaminę C i błonnik.

Substancje te mają działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne, a niektóre z ich związków — takie jak glukozynolany — przekształcają się w czynniki indukujące apoptozę (programowaną śmierć komórek) w komórkach nowotworowych i redukują działanie enzymów aktywujących czynniki rakotwórcze.

Zdaniem autorów badania, wyniki te mogą przyczynić się do opracowania opartych na dowodach naukowych strategii klinicznych mających na celu zapobieganie i leczenie raka jelita grubego.

*Treść została przepisana przy pomocy sztucznej inteligencji na podstawie informacji z O Globo (GDA) oraz sprawdzona przez dziennikarza i redaktora.