Nieuwe regelgeving voor de productie van room en clotted cream: er wordt nu met één olie geproduceerd
Het Ministerie van Landbouw en Bosbouw heeft de "Turkse Voedselcodex Room en Roomcommuniqué" gepubliceerd in het Staatscourant en bekrachtigd. Deze nieuwe regelgeving beoogt voedselfraude te bestrijden door de productie en etikettering van room en roomproducten opnieuw te definiëren.
Volgens de nieuwe regelgeving mogen room- en kajakproducten uitsluitend gemaakt worden van koeien-, schapen-, geiten- of buffelmelk. De producten mogen geen andere dierlijke of plantaardige vetten bevatten dan melkvet. Bovendien is de toevoeging van andere eiwitten dan melkeiwitten verboden. Deze regelgeving is bedoeld om de natuurlijkheid van de producten te behouden en misleiding van de consument te voorkomen.
De etiketteringsregels zijn opnieuw gedefinieerdHet Communiqué brengt belangrijke veranderingen met zich mee, vooral wat betreft etikettering.
De term "crème" mag niet worden gebruikt voor soortgelijke producten: De term "crème" mag niet worden gebruikt op etiketten, in advertenties en in promoties van producten die voor andere doeleinden worden geproduceerd en die buiten het bereik van de circulaire vallen.
Aroma's moeten worden vermeld: In gearomatiseerde roomproducten moeten de gebruikte aroma's en hun percentages duidelijk op de voorkant van het etiket worden vermeld, samen met de productnaam. Aroma's mogen echter niet rechtstreeks aan de room worden toegevoegd.
Afbeeldingen van diersoorten zijn beperkt: alleen de naam en afbeeldingen van het dier mogen worden gebruikt op crèmes en clotted creams die gemaakt zijn van de melk van één diersoort. Producten die gemaakt zijn door de melk van verschillende diersoorten te mengen, mogen geen afbeeldingen van de diersoort op het etiket hebben; alleen de namen van de gebruikte diersoorten worden vermeld.
Levensmiddelenbedrijven hebben tot 31 december de tijd om aan de nieuwe regelgeving te voldoen. Producten die vóór deze datum zijn geproduceerd, blijven op de markt tot het einde van hun houdbaarheidsdatum.
Bron: Besluit
Tele1
