Ministerie kondigt nieuwe regelgeving aan voor etiketten van room en clotted cream: die zin zal niet meer worden gebruikt

De door het ministerie opgestelde "Turkse Voedingscodexroom en Roomcommuniqué" werden gepubliceerd in het Staatsblad en traden in werking.

De producten die onder de circulaire vallen, worden dus verkregen uit koeien-, schapen-, geiten- of buffelmelk.

De melkzuurbacteriën die worden gebruikt bij de productie van gefermenteerde room of zure room, moeten tot aan de houdbaarheidsdatum levend en actief in het product aanwezig zijn.

Room en clotted cream die als geografische aanduiding zijn geregistreerd, worden op de markt gebracht overeenkomstig de kenmerken die zijn gespecificeerd in de registratie van de geografische aanduiding die is uitgegeven krachtens de Wet op de industriële eigendom, op voorwaarde dat deze niet in strijd zijn met de levensmiddelenwetgeving.

Geen dierlijk of plantaardig vet anders dan melkvet

Producten die onder het Communiqué op de markt worden gebracht, bevatten geen dierlijke vetten of plantaardige oliën, behalve melkvet. Andere eiwitten dan melkeiwitten mogen niet aan de producten worden toegevoegd.

In gearomatiseerde bewerkte crèmes mag geen enkele aromastof worden gebruikt die tot imitatie of vervalsing zou leiden. In roomproducten mag geen enkele aromastof rechtstreeks worden gebruikt.

Met het Communiqué werden ook de principes omtrent de etikettering van producten herzien.

De term ‘crème’ mag derhalve niet worden gebruikt op het etiket, in reclame, promotie en presentatie van producten die voor soortgelijke doeleinden worden geproduceerd en die buiten het bereik van de circulaire vallen.

De term "bewerkte room" mag niet als voedingsmiddelnaam worden gebruikt. Voor bewerkte room moet de voedingsmiddelnaam worden gespecificeerd in overeenstemming met de aanduidingen in de productbeschrijvingen, gebaseerd op de kenmerken van het product.

Het ingrediënt van de kruiden staat op het etiket vermeld

Het smaakstofingrediënt en het percentage dat in gearomatiseerde bewerkte crèmes wordt gebruikt, worden in het hoofdvenster vermeld, samen met de naam van het voedingsmiddel.

Als er enzymen worden gebruikt bij de productie van gefermenteerde, zure of aangezuurde room, staat dit enzym vermeld in de ingrediëntenlijst of onder de ingrediëntenlijst op het etiket van het voedsel.

Als de melk die wordt gebruikt voor de productie van room en clotted cream afkomstig is van één diersoort, wordt de naam van die diersoort naast de naam van het voedingsmiddel vermeld. Afbeeldingen van de diersoort kunnen op het etiket van deze producten voorkomen.

Als bij de productie van room en kaymak melk of room van verschillende diersoorten wordt gemengd, mogen de namen van de diersoorten waarvan het product is gemaakt op het etiket worden vermeld, samen met vermeldingen als 'gemaakt van melk of room van koeien, schapen, geiten en waterbuffels'. Deze producten mogen echter geen afbeeldingen van diersoorten zoals koeien, schapen, geiten of waterbuffels op het etiket hebben.

De naam van het voedingsmiddel moet op het etiket van de smeerbare crème worden vermeld met letters van de juiste grootte en met een hoogte van minimaal 3 millimeter.

Levensmiddelenbedrijven die vóór de publicatiedatum van het Communiqué actief waren, moeten zich tot 31 december aan deze bepalingen houden. Producten die vóór deze datum zijn geproduceerd, blijven op de markt tot het einde van hun houdbaarheidsdatum.