Soep en pap met plantaardige olie

De laatste tijd zijn er veel klachten over slechte voeding. Volgens de ouders van de studenten is het zo dat als ze 's ochtends griesmeelpap eten, er 's middags een soortgelijk menu wordt aangeboden. Bovendien krijgen kinderen geen brood, kaas of vlees en in plaats van boter wordt er goedkoop smeersel aan hun pap toegevoegd.

Ouders hoopten dat de situatie zou veranderen na het opvallende incident in september vorig jaar, waarbij 460 kinderen werden vergiftigd op school nr. 8 in het district Munaylinsky. Echter, alleen de scholen die door deze specifieke leverancier werden gevoed, werden aan grootschalige inspecties onderworpen. In andere gevallen beperkten we ons tot oppervlakkige herzieningen.

Ouders van leerlingen van verschillende scholen, waaronder nr. 5, vernoemd naar N. Ondasynova en nr. 29 vestigden de aandacht op het eten in de kantines, aangezien het gratis is voor leerlingen in de klassen 1 tot en met 4.

- Onze kinderen studeren in de eerste dienst, dus hebben ze recht op ontbijt. Maar toen mijn dochter mij een foto stuurde van de soep die 's ochtends aan de schoolkinderen werd geserveerd, was ik verbijsterd. De volgende keer dat we in deze kantine lunchten, werd er melkpap geserveerd, die er die ochtend ook al was. We nemen contact op met de leverancier van schoolmaaltijden, maar zij haalt haar schouders op. Ze zegt dat zij niet degene is die het menu samenstelt, maar de afdeling onderwijs van alle scholen in de stad, zeggen ouders van basisschoolleerlingen.

De voedselleverancier van school nr. 5, Nazira OTEGULOVA, bevestigt dit.

- Wij zijn verplicht dit menu te volgen. Naar aanleiding van klachten van ouders heb ik besloten veranderingen door te voeren. De afdeling onderwijs van de stad gaf ons toestemming om dit met 30 procent te doen. We hebben het aangepast en één gerecht voor het ontbijt gemaakt en een ander voor de lunch. Er kwam echter een commissie van het ministerie, waarvan de vertegenwoordigers erop wezen dat dit onaanvaardbaar was. Sinds vorige week hebben we een nieuw menu, klaagt Nazira Otegulova.

Maar zelfs met zo'n karig menu klagen leveranciers dat het budget voor schoolmaaltijden te klein is. De kosten per student bedragen 535 tenge per dag (exclusief BTW). Dit bedrag is inclusief één warm gerecht, salade, brood en compote. Om ervoor te zorgen dat kinderen een evenwichtige voeding krijgen, vragen leveranciers om minimaal 700-800 tenge per kind.

Overigens merkte de minister van Onderwijs, Gani BEYSEMBAYEV, in november vorig jaar tijdens een regeringsvergadering op dat de akimats van de regio's Zhambyl, Mangistau, Almaty, Atyrau en Shymkent niet voldoende aandacht besteden aan de organisatie van hoogwaardige voeding op scholen. Voorafgaand hieraan heeft het ministerie een uitgebreide evaluatie van hun werk ter plaatse uitgevoerd. In dit geval werd rekening gehouden met de resultaten van de monitoring van de kwaliteit van het eten, het materiaal en de technische uitrusting van de kantines, de kosten van het eten per leerling in de regio en de resultaten van een enquête onder ouders. Hierna eiste de regeringsleider dat alle regionale akims middelen zouden vinden voor schoolmaaltijden. Maar in de regio Mangistau besloten ze blijkbaar om zich niet op dit probleem te richten en verhoogden ze de kosten van de maaltijden met slechts 20 tenge, rekening houdend met de inflatie.

De afdeling Onderwijs van de stad meldt dat momenteel alle scholen in Aktau over een schoolkantine beschikken. Er zijn 16 ondernemers betrokken bij het verstrekken van voedsel in deze etablissementen. Daarnaast werken vijf scholen (nr. 2, 7, 9, 12 en 20) volgens een publiek-privaat samenwerkingsmodel. Sinds het begin van het nieuwe schooljaar krijgen ongeveer 26.000 leerlingen op openbare scholen gratis maaltijden. Hiervan krijgen 23.500 kinderen in de klassen 1 t/m 4 en 2.500 leerlingen in de klassen 5 t/m 11 uit gezinnen met een laag inkomen eenmaal per dag een gratis warme maaltijd.

- Het menu wordt door onze afdeling ontwikkeld in samenwerking met een speciale commissie, waarin onder meer voedingsdeskundigen en technologen zitting hebben. Vervolgens bespreken we dit menu met de cateraar. Voorheen had niemand van hen geklaagd over het samengestelde menu. Wat de voedselprijzen betreft, is het waar dat wij de laagste hebben. Maar nogmaals, het zijn niet wij die het goedkeuren, maar de maslikhat. Wat soep voor het ontbijt betreft, daar komen we natuurlijk wel uit, verzekerde het hoofd van de afdeling onderwijs van de stad, Gani KURMANGALIEV.

Wij sluiten niet uit dat de gemeente orde op zaken stelt in het schoolmaaltijdenaanbod. Maar wat moeten we doen met de klachten van ouders die tegenwoordig zeggen dat kinderen, zelfs bij de huidige prijs van 535 tenge, ondervoed zijn en dat soepen alleen maar een besparing op hun voeding zijn? Iedere huisvrouw weet immers dat soep veel goedkoper is dan een hoofdgerecht met salade. En wat moeten we doen met het standaardmenu dat begin dit jaar werd aangekondigd door de commissie voor sanitaire en epidemiologische controle van het ministerie van Volksgezondheid?

Het hoofdmenu bestaat uit vlees-, vis- en groentegerechten, salades en dranken met een laag suikergehalte. Om de groei en ontwikkeling van kinderen te bevorderen en ziekten te voorkomen, werden magere melk en gefermenteerde melkproducten in het dieet opgenomen en werd de hoeveelheid fruit verhoogd. Maar het is nu al duidelijk dat voor de kinderen van Mangystau al deze producten alleen nog maar op papier zullen blijven.

Wordt het niet eens tijd dat de bevoegde instanties de schoolmaaltijden op orde brengen en onderzoeken hoe en wie er van onze kinderen profiteert en hoe dezelfde leveranciers er jaar na jaar in slagen om aanbestedingen te winnen?

Taal CHERESHKAITE, Aktau