Exotisch fruit uit de Cerrado bestrijdt cholesterol en versterkt de immuniteit
Het heeft een sterke geur, een zoete smaak en romig, geel vruchtvlees dat in de smaak valt bij iedereen die het proeft. Marolo, ook wel bekend als araticum-do-Cerrado, is een vrucht die oorspronkelijk uit Brazilië komt en niet alleen in de regionale keuken een belangrijke rol speelt, maar ook in gesprekken over gezondheid en welzijn.
Volgens voedingsdeskundige Clayton Camargos is de vrucht extreem rijk aan voedingsstoffen en bioactieve bestanddelen, waardoor het een krachtige bondgenoot is voor de immuniteit en de gezondheid van de darmen.
"Marolo is een bron van vitamine C, zink en vezels , en bevat daarnaast antioxidanten zoals carotenoïden en flavonoïden, die ziekten helpen voorkomen en het lichaam versterken", aldus Camargos. De belangrijkste voordelen van het regelmatig eten van fruit zijn onder meer de verbetering van het immuunsysteem, de regulering van de darmfunctie, het voorkomen van bloedarmoede en het beheersen van het cholesterolgehalte.
Bovendien helpen de antioxidanten in marolo bij het bestrijden van vrije radicalen, wat bijdraagt aan gezond ouder worden en het risico op chronische ziekten vermindert. "Het is een functioneel fruit en wordt nog steeds weinig gewaardeerd buiten de regio's waar het van nature groeit, zoals Minas Gerais, Goiás en Mato Grosso ", benadrukt de voedingsdeskundige.
Marolo is veelzijdig en kan rauw worden gegeten, in sappen, smoothies, desserts zoals ijs en mousses, maar ook in gelei, conserven en zelfs likeur. De aanwezigheid van deze groente in de Cerrado-keuken is een manier om de biodiversiteit van het Braziliaanse eten te behouden en de regionale cultuur levend te houden.
Volgens de voedingsdeskundige is het, ondanks de vele voordelen , belangrijk om het fruit met mate te consumeren. "Marolozaden bevatten stoffen die giftig kunnen zijn als ze in grote hoeveelheden worden ingenomen. Mensen die allergisch zijn voor de Annonaceae-familie – waartoe de vrucht behoort – moeten het ook vermijden", legt hij uit.
Waardering van de CerradoDoor marolo in het menu op te nemen, draagt de consument niet alleen bij aan de gezondheid van de dieren, maar ook aan het behoud van inheemse soorten en het behoud van de Cerrado, een van de meest bedreigde biomen in het land. “Het is een manier om de rijkdom van onze flora naar voren te brengen en tegelijkertijd bij te dragen aan een natuurlijker en functioneler dieet”, besluit Camargos.
metropoles
