Cacau Showcase zorgt voor onrust: wat moet u overwegen voordat u in een franchise investeert?

De gevolgen van klachten van franchisenemers en oud-werknemers van Cacau Show kunnen alarmerend zijn voor geïnteresseerden in het openen van een franchise. Net als elk ander bedrijf vereist een dergelijke onderneming een reeks voorzorgsmaatregelen om de risico's te minimaliseren.

Cacau Show verwerpt de openbare beschuldigingen en zegt er alles aan te doen om te luisteren naar de problemen die door franchisenemers, werknemers, partners en consumenten worden gemeld, en om deze op te lossen.

Na de episode verklaarde de Braziliaanse Franchisevereniging (ABF) in een verklaring dat de markt solide, veerkrachtig en voortdurend in beweging blijft. De ABF waarschuwt echter dat de franchisemarkt, net als elk ondernemersinitiatief, risico's met zich meebrengt voor alle betrokken ondernemers, of ze nu franchisenemer of franchisegever zijn.

Franchising is een kant-en-klare business, maar vereist strategie

Cairo Cunha, eigenaar van een franchise in Brasilia die op het punt staat een tweede vestiging te openen, zegt dat er een aantal acties zijn die ondernemers kunnen helpen bij het nemen van voorzorgsmaatregelen bij het kiezen van een franchisemodel .

Een daarvan is om je eigen profiel te analyseren en na te gaan of het gebied waarin je een bedrijf wilt starten, overeenkomt met je kenmerken. Cairo, die een openbaar examen bij Banco do Brasil heeft afgelegd, zegt dat hij altijd al ondernemer wilde worden en dat hij in franchises de mogelijkheid zag om te investeren in een meer gestructureerde onderneming die al door de markt was goedgekeurd, in plaats van de risico's te lopen om helemaal opnieuw te beginnen.

"Iemand kan een gedurfder profiel hebben of creatiever en innovatiever willen zijn en een bedrijf willen starten, hun eigen bedrijf willen ontwikkelen. Aan de andere kant, wanneer ze voor een franchise kiezen, zijn ze gebonden aan een standaard die ze kant-en-klaar krijgen; ze kunnen niets buiten dat model doen", zegt hij.

De eerste stap van de ondernemer was om te kijken in welke gebieden hij kon investeren, wat de investeringsmarges waren en vervolgens de mogelijke franchises te onderzoeken die bij zijn profiel pasten. Hiervoor bezocht hij een franchisebeurs, waar hij de beschikbare opties kon analyseren.

Studie en planning verminderen risico's

Een ander belangrijk punt is om te onderzoeken wat de franchisegever daadwerkelijk aanbiedt en of het model gevalideerd is. In het geval van Cacau Show wordt er geklaagd over het in rekening brengen van extra kosten en het niet aanbieden van afbetalingsregelingen voor productaankopen.

Volgens Sebrae kunnen bedrijven met een geteste en gevalideerde pilot-unit minder risico opleveren voor potentiële geïnteresseerde partijen, aangezien veel fouten al zijn gecorrigeerd, de acceptatie door de markt al is beoordeeld en de positie van het merk al is bepaald.

Eén ding om op te letten is of de franchise daadwerkelijk gebaseerd is op een markttrend of een voorbijgaande rage. In het geval van Cairo, die investeerde in een ijsmerk, bleek de trend te kloppen – en bovendien was het een product dat hij al eerder lekker vond en consumeerde.

Een van de strategieën die de ondernemer gebruikte, was om franchisenemers in andere steden te bezoeken, met hem over de markt te praten, de mogelijkheden, de dagelijkse werkzaamheden en de manier waarop zij te werk gingen om het succes van de onderneming te verzekeren, in kaart te brengen.

"We zoeken contact met andere winkels om te kijken of we niet in een valkuil trappen. Is dit echt alles? Is dit wel goed? Want in de reclame zeggen ze dat het merk goed is, dat het wil groeien, enzovoort. Maar als je met de franchisenemers praat, zie je of het echt alles is," zei hij.

Ondersteuning, krediet en schattingen: aandacht voor detail

Meer specifiek is het bij het analyseren van de franchisestructuur noodzakelijk om aandacht te besteden aan de ondersteuning die aan de franchisenemer wordt geboden, de kredietvoorwaarden, de levering van inputs en de regels voor het openen van andere vestigingen van hetzelfde merk - bijvoorbeeld als er een risico bestaat dat een andere ondernemer een filiaal om de hoek van de uwe opent.

Winstgevendheidsvooruitzichten en het tijdsbestek voor het terugverdienen van de initiële investering, evenals de financiële gezondheid van de franchisegever, zijn andere belangrijke punten. Volgens Sebrae moet de franchisegever financiële gegevens en een businessplan overleggen waaruit blijkt dat hij in staat is om aan de managementbehoeften van het netwerk te voldoen.

Om al deze voorwaarden te beoordelen, kunnen geïnteresseerden in een franchise de hulp inroepen van andere professionals, zoals advocaten, fiscalisten en accountants. Hoe meer informatie en beoordelingen u kunt verzamelen, hoe beter uw beslissing zal zijn bij het starten van uw nieuwe onderneming.

Het geven van training en publiciteit zijn belangrijke punten

Volgens Cairo moet ook worden gecontroleerd of de franchisegever trainingen en updates aanbiedt, of er ondersteuning is van adviseurs, of er een efficiënt communicatiekanaal is met de franchisenemer, of er ondersteuning is voor gecentraliseerde aankopen, of er betalingen in termijnen op krediet worden aangeboden en wat de voorwaarden zijn voor het overmaken van commissies.

Het is ook de moeite waard om te controleren of er een groep of conventie van franchisenemers bestaat, zodat zij de kwestie samen met de franchisenemer kunnen bespreken. In het geval van Cacau Show werden de klachten door een franchisenemersvereniging doorgestuurd naar het Openbaar Ministerie.

Een aspect dat niet onopgemerkt mag blijven, is communicatie. Begrijp hoe merkreclame werkt, of er kosten aan verbonden zijn, of er ondersteuning is en wat de regels zijn voor lokale reclame. Deze regels zijn belangrijk voor het opbouwen van een positief imago dat klanten naar de units trekt.

Actief beheer is de sleutel tot rendement

Naast alle informatie, het onderzoek en de beoordelingen die nodig zijn, is een fundamenteel punt de bereidheid van de franchisenemer om de zaak te runnen. Cairo stelt dat het geen zin heeft om een ​​franchise op te zetten, een manager aan te nemen en te verwachten dat de winkel "zelfstandig" zal draaien; het vereist toewijding en kennis.

"Als het merk gevalideerd wordt, is het een facilitator, dus er is een aanleg voor succes. Maar er zijn mensen die goed managen en een zeer hoog rendement behalen – zelfs hoger dan verwacht – en er zijn mensen die niet gekwalificeerd zijn en een veel lager rendement behalen dan verwacht," zei hij. In zijn geval studeerde hij, naast al het onderzoek dat hij had gedaan om de franchise te starten, ook al bedrijfskunde en ondernemerschap.

"De winkel vereist veel dagelijks management, naast het opzetten van een aantal partnerschappen om meer klanten te trekken. Je moet ook weten hoe je moet adverteren en campagne voeren, goede marketing voeren en er dagelijks aanwezig zijn", besluit hij.

Franchising groeit, maar blijft veeleisend

Volgens gegevens van ABF zijn er momenteel 198.000 franchisevestigingen geopend in het land. In het eerste kwartaal van dit jaar lieten alle segmenten van de sector groei zien ten opzichte van dezelfde periode in 2024, met de nadruk op schoonmaak en behoud (16,3%), gezondheid, schoonheid en welzijn (14,9%) en horeca en toerisme (14,7%).

De sector heeft ook een positief saldo met betrekking tot het openen en sluiten van bedrijven: in het eerste kwartaal van 2025 bedroeg de index van geopende vestigingen 4,4%, tegenover 1,6% van de gesloten vestigingen – een positief saldo van 2,8%. Deze variatie vertegenwoordigde een toename van 7.354 franchisevestigingen in het land.

De omzet steeg met 8,9% ten opzichte van het eerste kwartaal van 2024 en bereikte R$ 66 miljard. De totale omzet over de afgelopen 12 maanden bedroeg R$ 278 miljard, 11,2% meer dan in de voorgaande 12 maanden.

Zelfs in het licht van de positieve gegevens moeten ondernemers hun opties evalueren. Zelfs als ze een bewezen en erkend model aanbieden, moeten ze rekening houden met terugkerende kosten, zoals royalty's, reclame en de aankoop van input van de franchisegever. Deze kunnen van invloed zijn op de winstmarge en de acceptatie van het merk door de lokale markt.

Voor meer ervaren investeerders is het de moeite waard om het verwachte rendement te vergelijken met dat van uw eigen bedrijf. Hierbij moet u ook rekening houden met het niveau van de geboden ondersteuning en controle, evenals de compatibiliteit met het franchisesysteem.