Romig zuivelvrij chocoladedessert: 3 ingrediënten

Romig, intens en heerlijk: "zuivelvrije mousse" gemaakt met slechts 3 ingrediënten - en een daarvan is yam

Recept voor 4 personen.

Wil je dit recept maken? Bekijk de boodschappenlijst HIER .

Om dit recept voor 2, 6, 8 personen te bekijken, klik hier .

Stel gratis uw persoonlijke menu samen bij Bake and Cake Gourmet .

Maaltijdtype: Glutenvrij, Gluten- en lactosevrij, Lactosevrij, Vegetarisch

Voorbereiding: 00:50 + koeltijd

Pauze: 00:30

KEUKENGEREI

1 pot(ten), 1 niet-metalen kom(ten)

APPARATUUR

blender + conventioneel + magnetron

METERS

kopje = 240 ml, eetlepel = 15 ml, theelepel = 10 ml, koffielepel = 5 ml

Ingrediënten voor romig melkvrij chocoladedessert met yam: - 400 g geschilde en in blokjes gesneden yam

- 200 g glutenvrije en lactosevrije chocolade 50% cacao, fijngehakt

- 5 eetlepel(s) suiker of naar wens (of melasse of rietsuikerstroop)

- 1 kopje(s) (thee) water van het koken van de yam

Ingrediënten VOOR DE AFWERKING (OPTIONEEL): - pindakaas naar smaak (optioneel) (of ongezouten geroosterde pinda's) VOORBEREIDING:

1. Scheid de keukengerei en ingrediënten voor het zuivelvrije mousserecept met de yam.
2. Schil de yam, snijd hem in kleine blokjes en kook hem in water tot hij heel zacht is.
3. Giet het kookvocht af en bewaar het (zie hoeveelheden bij ingrediënten).
4. Hak de chocolade met 50% cacao fijn, doe het in een niet-metalen kom en zet het opzij.

VOORBEREIDING:

Bereiding van romig, zuivelvrij chocoladedessert:

1. Doe de gekookte yam in een blender en klop het kookvocht (zie hoeveelheden bij ingrediënten) erdoorheen. Doe dit terwijl het nog heet is en klop tot er een gladde crème ontstaat.
2. Terwijl de yam aan het kloppen is, doe je de chocolade in de magnetron en laat je deze smelten op middelhoog vermogen, in intervallen van 30 seconden. Roer tussendoor.
3. Voeg de gesmolten chocolade toe aan de yamroom en blijf kloppen tot er een egale, gladde en glanzende room ontstaat.
4. Voeg de suiker toe en klop tot het geheel gemengd is. Pas de hoeveelheid aan naar jouw voorkeur.

AFWERKING EN MONTAGE:

1. Doe het romige chocoladedessert in een serveerschaal of verdeel het over individuele glazen of kopjes.
2. Zet het mengsel minimaal 30 minuten in de koelkast, zodat het kan opstijven.
3. Serveer met pindaxerém of gehakte pinda's (optioneel).

EXTRA TIPS: