Het slechtste tijdstip om te dineren: wetenschappers hebben onweerlegbaar bewijs
Het slechtste moment om te dineren is laat in de avond – vooral na 21:00 uur , wanneer de stofwisseling aanzienlijk vertraagt. Onderzoek van de Harvard Medical School heeft aangetoond dat eten op dit tijdstip de afscheiding van honger- en verzadigingshormonen verstoort, wat overeten en vetopslag bevordert.
Het lichaam heeft niet langer de tijd om de maaltijd effectief te verwerken, waardoor een deel van de energie wordt opgeslagen in vetweefsel in plaats van verbrand. NCEŻ-experts benadrukken dat een laat diner het spijsverteringsstelsel belast en kan leiden tot slaapproblemen, brandend maagzuur en een zwaar gevoel de volgende dag.
Volgens experts is je metabolisme het snelst wanneer je het actiefst bent. 's Avonds, wanneer je je klaarmaakt om naar bed te gaan, vertraagt het geleidelijk. Dit betekent dat een laat diner niet als energiebron wordt gebruikt, maar in plaats daarvan als vet kan worden opgeslagen.
Het Nationaal Centrum voor Voedsel en Voeding (NCEZ) en het Ministerie van Volksgezondheid adviseren dat de avondmaaltijd licht en voedzaam is en ongeveer 20–25 procent van de dagelijkse energie levert.
Het beste is als het bestaat uit:
- volkorenproducten,
- magere eiwitten (vis, gevogelte, zuivelproducten of peulvruchten),
- gezonde plantaardige vetten
- en een grote portie groenten.
Vermijd moeilijk verteerbare, vette en gefrituurde voedingsmiddelen. Deze maken de spijsvertering moeilijk en kunnen reflux veroorzaken.
Er is geen bewijs dat eten na 18.00 uur altijd schadelijk is. Het gaat niet zozeer om "wanneer" je eet, maar om "hoe" en "wat" je eet. Mensen die laat werken, kunnen tot 20.00 of 21.00 uur dineren als ze de tijd nemen voor het slapengaan en een lichte maaltijd kiezen.
Uit onderzoek van het Salk Institute in Californië blijkt bovendien dat het aanhouden van een eetvenster van 10 uur (wat betekent dat je al je maaltijden binnen 10 uur eet) de stofwisseling verbetert, het cholesterolgehalte verlaagt en helpt een gezond lichaamsgewicht te behouden.
Kortom: avondeten is niet de vijand van een slank figuur, maar de timing en samenstelling ervan zijn cruciaal. Eet het bij voorkeur 2-3 uur voor het slapengaan en kies voor lichte, evenwichtige voeding. Alleen dan ondersteunt je avondmaaltijd je slaap, stofwisseling en algehele welzijn.
Auteursrechtelijk beschermd materiaal: de regels voor herdruk staan vermeld in de regelgeving .
rynekzdrowia
