Paddenstoelenplukkers kunnen het niet bijhouden; zo'n overvloedige oogst is er al jaren niet meer geweest. Wetenschapper legt uit

Het paddenstoelenseizoen is dit jaar uitzonderlijk vroeg begonnen. Paddenstoelenplukkers delen al foto's van hun volle manden online, en zelfs in juli zijn er nog boleten en eekhoorntjesbrood te vinden. Velen vragen zich af wat er achter dit fenomeen schuilgaat.

Een ongewoon vroege start van het seizoen

Traditioneel begint het paddenstoelenseizoen eind augustus en bereikt het zijn hoogtepunt in september. Deze keer waren de eerste overvloedige oogsten begin augustus, of zelfs eerder.

"Dit is een van de vroegste en meest overvloedige seizoenstarts die ik me kan herinneren. Dit komt waarschijnlijk doordat het seizoen vorig jaar zwakker was en het mycelium de tijd had om te regenereren", legt professor Artur Gryszkin van de afdeling Levensmiddelentechnologie en -opslag aan de Universiteit voor Milieu- en Levenswetenschappen van Wrocław uit.

Deskundigen voorspellen dat er dit jaar veel soorten in de bossen te vinden zullen zijn en dat het seizoen uitzonderlijk lang zal duren.

Wanneer kun je paddenstoelen plukken?

Ervaren paddenstoelenplukkers beweren dat het seizoen praktisch het hele jaar door duurt – hoewel slechts enkele soorten, zoals de winterse vuurzwam en de polypore, in de winter te vinden zijn. De echte bloei komt echter in de lente en de herfst. Morieljes verschijnen het eerst (het verzamelen ervan in het wild is verboden, maar ze kunnen wel gekweekt worden), gevolgd door de meest gewaardeerde boleten, laurierboleten en berkenboleten.

Deskundigen adviseren om bossen langs de weg en stadsparken te vermijden – de paddenstoelen daar verzamelen vaak zware metalen en vervuilende stoffen. Wilde, diepe boscomplexen, met name dennen-, beuken- en gemengde bossen, zijn veiliger. Vochtig strooisel is ook belangrijk, omdat het de groei van vruchtlichamen bevordert.

Welke paddenstoelen moet ik plukken?

De basisregel is: verzamel alleen soorten waarvan we 100% zeker weten dat we ze kennen. Bij twijfel kun je het beste een atlas raadplegen of apps gebruiken die paddenstoelen identificeren op basis van foto's.

Deskundigen adviseren beginners om zich te beperken tot buisvormige paddenstoelen (met een spons onder de hoed), omdat de kans op verwarring met de giftige soorten dan veel kleiner is.

Lees ook: Steeds meer adders in Polen. Wetenschappers wijzen op een verontrustende oorzaak. Lees ook: Einde van de zomer in Polen? Meteorologen onthullen wat september brengt.