De 'Los Chapitos'-route: Hoeveel kost het om te eten bij de favoriete restaurants van Iván Archivaldo en Ovidio?

'Los Chapitos' zijn 'goede eters' en dat zie je terug in de restaurants die ze hebben bezocht, zoals Mar en Sea, waar Iván Archivaldo Guzmán verkleed als ober vandaan vluchtte, of de favoriete bakkerij van Ovidio Guzmán .

Hoewel het waar is dat de zonen van 'El Chapo' Guzmán op verschillende bekende plekken hebben gegeten, niet alleen in Mexico maar ook op andere breedtegraden, zijn er ook plekken die hun geschiedenis kenmerken.

Operaties, ontvoeringen of gewoon een dagelijkse traktatie zijn de specialiteiten van de favoriete restaurants van 'Los Chapitos' .

Iván Archivaldo Guzmán 'El Chapito' is een van degenen die het liefst visrestaurants bezoekt, vooral in de regio's waar het Sinaloa-kartel actief is.

Er is er één in het bijzonder, waar niet alleen Emma Coronel haar eerste interview gaf , maar waar ook een anekdote over een ontsnapping aan ten grondslag ligt, terwijl de andere het tegenovergestelde is; Hij werd ontvoerd terwijl hij een verjaardag vierde.

Het restaurant Mar & Sea ligt in de wijk Tres Ríos in Culiacán, Sinaloa, en is eigendom van Juan Sigfrido Millán , voormalig gouverneur van Sinaloa. Deze plek werd in februari 2014 gestolen door Iván Archivaldo Guzmán, verkleed als ober .

Het restaurant is gespecialiseerd in verse vis, schaal- en schelpdieren met een gastronomisch tintje, waarbij de authentieke Sinaloa-kruiden worden gebruikt. De geschiedenis van Mar and Sea gaat terug tot 2001, toen het begon als franchise. Rond 2013 kreeg het echter een eigen identiteit en is het geworden wat we vandaag de dag kennen.

Hoewel hun specialiteit zeevruchten is, biedt het favoriete restaurant van het Sinaloa Cartel ook ontbijt aan, zoals een fruitschaal met banaan, aardbeien, meloen, papaja en bramen op Griekse yoghurt, belegd met granola en honing voor 127 pesos, of 3 warme broodjes met rode bessen voor 183 pesos.

De gerechten die worden aangeboden, bestaan ​​onder andere uit voorgerechten, soepen, garnalen, vis en zeevruchten, maar ook uit vlees, pasta en zelfs sushi. Enkele daarvan zijn:

• Sint-jakobsschelpen met chile de árbol : 469 pesos.
• Rauwe garnalen : 263 pesos.
• Garnalentoast : 139 pesos.
• Octopustoast : 209 pesos.
• Garnalen aguachile : 263 pesos.
• Persoonlijke garnalenpizza : 239 pesos.
• Garnalen en verschillende soorten vis-taco's : van 79 tot 150 pesos.
• Caesarsalade met garnalen : 239 pesos.
• Garnalen in knoflooksaus of gepaneerd : 299 pesos.
• Gegrilde vis (afhankelijk van de soort): Vanaf 309 pesos.
• Hele vis : Van 599 tot 677 pesos per kilo.
• Tonijnmedaillons : 299 pesos.
• Octopus : Van 383 tot 587 pesos.
• Sushirollen met verschillende specialiteiten : van 233 tot 363 pesos voor 10 stuks.

Er worden hier ook alcoholische en non-alcoholische dranken , koffie, thee, kruidenthee, sterke drank en bier verkocht. De prijs is afhankelijk van wat u consumeert.

De gemiddelde consumptie per persoon varieert tussen de 500 en 800 pesos , maar dit kan meer of minder zijn, afhankelijk van uw maag en dorst.

La Leche ligt in Puerto Vallarta, Jalisco, en staat bekend om zijn avant-gardistische sfeer en dagelijks wisselende menu, wat een unieke gastronomische ervaring oplevert.

Dit restaurant kreeg in 2016 bekendheid toen Iván Archivaldo Guzmán, de zoon van Joaquín 'El Chapo' Guzmán, op 15 augustus van dat jaar werd ontvoerd tijdens zijn verjaardag met zijn broer, Jesús Alfredo Guzmán, door leden van het Jalisco Nueva Generación Cartel (CJNG), onder leiding van 'El Mencho'.

Een ander feit waarvoor dit restaurant bekend is, is te danken aan de eigenaar; La Leche is van Alfonso 'Poncho' Cadena, de chef van MasterChef Mexico . De oorspronkelijke eigenaar was 'Poncho's' vader, Nacho Cadena , die in 2020 overleed.

Het restaurant 'Poncho' Cadena biedt elke dag een ander menu, hoewel er op deze plek enkele zeer populaire gerechten staan zoals de NADA-soep , wat eigenlijk een groentebouillon met chili-olie is voor 300 pesos.

Voorgerechten, hoofdgerechten, gegrild vlees en desserts zijn bij het menu inbegrepen. Enkele daarvan zijn:

• Tonijn gemarineerd in vinaigrette : 340 pesos.
• Salade met ansjovisvinaigrette en parmezaanse kaas : 340 pesos.
• Oesters (huisrecept): 420 pesos.
• Gebakken eend : 580 pesos.
• Gestoofde runderribben : 530 pesos.
• Mosselen : 450 pesos.
• Fettuccini-pasta met vis en zeevruchten : 560 pesos.
• Gestoofde en geglazuurde varkensschenkel : 560 pesos.
• Gegrilde kool : 390 pesos.
• Gegrilde garnalen : 570 pesos.
• Gegrilde lendenburger : 460 pesos.
• Rib eye met chimichurri : 780 pesos.
• Kip 'La Leche' (huisrecept): 480 pesos.
• Garnalen : 730 pesos.

De drankjes die u bij uw eten kunt nuttigen, variëren van 120 tot 300 pesos als we het over cocktails met alcohol hebben. U kunt ook flessen kopen. De prijzen hiervan beginnen bij duizend pesos, afhankelijk van uw keuze.

Als je een voorgerecht, hoofdgerecht en drankje meerekent, liggen de gemiddelde kosten tussen de 1.000 en 1.500 pesos per persoon . Maar zoals met alles kan het bedrag hoger of lager uitvallen, afhankelijk van wat je bestelt.

Ovidio, zoon van 'El Chapo' Guzmán en broer van Iván Archivaldo, houdt meer van zoet eten en het is bekend dat desserts, vooral taarten, zijn zwakte zijn.

Daarom is de favoriete bakkerij van 'Ratón' Guzmán (en dat komt niet zozeer door zijn 'goede tanden') onderdeel van een internationaal erkende restaurantketen.

The Cheesecake Factory heeft meerdere vestigingen in Mexico-Stad en serveert, naast de beroemde cheesecakes , een ruime keuze aan Amerikaanse en internationaal geïnspireerde gerechten.

Volgens rapporten van het Ministerie van Defensie en de Marine bezocht Ovidio Guzmán, zoon van 'El Chapo' Guzmán, regelmatig het filiaal in Parque Delta , waar hij op donderdagen van gebak en milkshakes genoot.

De geschiedenis van deze onderneming begint in de jaren vijftig, toen Evelyn Overton en haar man Oscar begonnen met de verkoop van taarten in de kelder van hun huis in Detroit. Stap voor stap groeide het bedrijf tot wat het vandaag de dag is: een restaurantketen met internationale uitstraling.

The Cheesecake Factory heeft een uitgebreide menukaart met gerechten zoals pasta's, steaks en hamburgers. Enkele gerechten zijn:

• Glamburgers : Gourmetburgers met verschillende ingrediënten, geserveerd met frietjes: van 186 tot 229 pesos.
• Gepaneerde macaroni en kaasballetjes : 170 pesos.
• Gefrituurde inktvis : 207 pesos.
• Avocadotoast : 141 pesos.
• Gepaneerde kipreepjes : 239 pesos.
• Vis-taco's : 207 pesos.
• Kipfilet met kaaskorst en marinara-pasta : 292 pesos.
• Napolitaanse pasta : 292 pesos.
• Pasta met garnalen : 294 pesos.
• Fish and chips : 298 pesos.
• Gegrilde zalm : 335 pesos.
• Ossenhaas : 399 pesos.

Het kenmerkende gerecht van deze zaak is taart. Zoals de naam al doet vermoeden, zijn de meeste creaties taarten of cheesecakes in verschillende smaken.

De menu's voor de vestigingen in Mexico-Stad en Guadalajara zijn als volgt (kosten zijn per stuk).

• Origineel (cheesecake met koekje): 143 pesos.
• Met geglazuurde aardbeien : 173 pesos.
• Met ananas : 156 pesos.
• Met aardbei, chocolade en vanille : 165 pesos.
• Chocolade en kersen : 165.
• Chocolade en hazelnoot : 165 pesos.
• Karamel- en browniebrood : 165 pesos.
• Geroosterde marshmallow en koekje : 165 pesos.
• Oreo-koekje en mousse : 165 pesos.
• Zoete melk : 165 pesos.
• Witte chocolade : 165 pesos.
• Mango : 165 peso.

Een typische maaltijd, inclusief hoofdgerecht, drankje en dessert, kost tussen de 400 en 600 pesos per persoon . De prijs hangt echter ook af van wat u bestelt en of u het aandurft om hun menu met taarten en desserts te proberen, wat eigenlijk hun specialiteit is.