Le Figaro dineerde bij Table de Bruno Verjus, gerangschikt als het 8e restaurant ter wereld volgens de 50 beste

Tafel: het masochistische equivalent van Sherwood Forest, waar rijke wandelaars, grijnzend van oor tot oor, worden bestolen met een menu voor € 480, exclusief drankjes. Daar houdt de vergelijking op, want er is geen enkele aanwijzing dat eigenaar Bruno Verjus de opbrengst van zijn torenhoge rekeningen herverdeelt onder de armen in de buurt. Let wel, bij reservering wordt € 240 per tafel ingehouden, die niet wordt terugbetaald, zelfs niet bij annulering binnen een redelijke termijn; het losgeld geeft u echter recht op een datumwijziging.

Op vrijdagavond 13 juni was meneer Verjus er om de klanten te verwelkomen, zittend aan het hoofd van de toonbank, gekleed in een geplooide, kleurrijke capribroek. De gastheer met zijn fluwelen stem begroette iedereen vanaf zijn troon met een warm "welkom!" en, voor de dames, met handkusjes die de in groten getale toegestroomde Amerikaanse vrouwen deden blozen van plezier. Op de website hadden ze hem vast al gezien, leider Maximo van de ovenschaal, in een groen overhemd...