Ze zijn nep, en je weet het niet: dit zijn de 10 meest vervalste voedingsmiddelen ter wereld.

Zonder het te beseffen kopen velen van ons producten in supermarkten, buurtwinkels en kruidenierswinkels, in de veronderstelling dat ze vers en natuurlijk zijn. De realiteit is echter anders : sommige voedingsmiddelen worden meer gemanipuleerd dan andere, en er is een lijst met de 10 meest vervalste voedingsmiddelen. Waar moet je voorzichtig mee zijn?

Volgens BBC News Mundo is deze praktijk, bekend als voedselfraude, erop gericht de economische winst te vergroten door het manipuleren van voedsel, ongeacht de risico's die dit kan opleveren voor de gezondheid van de consument.

Een onderzoek dat in 2024 werd gepubliceerd door experts op het gebied van certificering van toeleveringsketens, analyseerde meer dan 15.000 openbare documenten over dit onderwerp, die tussen 1980 en 2022 waren geïdentificeerd. Op basis van deze onderzoeken werden de 10 meest 'frauduleuze' producten bepaald:

1. Koemelk

2. Extra vierge olijfolie

3. Honing

4. Rundvlees

5. Chilipoeder

6. Olijfolie zonder kwaliteitsspecificatie

7. Kurkumapoeder

8. Melkpoeder

9. Wodka

10. Ghee (geklaarde boter)

Het onderzoek werd uitgevoerd door instellingen zoals FoodChain ID, Henry Chin and Associates, Moore FoodTech en het Braziliaanse Ministerie van Landbouw en Veeteelt (MAPA). De resultaten werden in maart 2024 gepubliceerd in het Journal of Food Protection.

(LEES MEER: Reist u naar de VS? De verplichte vereisten waaraan u moet voldoen om uw visum te verlengen )

Voedselfraude heeft niet alleen gevolgen voor de productkwaliteit, maar brengt ook risico's met zich mee voor de volksgezondheid. Als iemand met een soja-allergie bijvoorbeeld een rundvleesburger met dit ingrediënt eet zonder dat dit op de verpakking staat, kan hij of zij een ernstige allergische reactie krijgen.

De FDA schat dat 1% van al het wereldwijd geproduceerde voedsel te maken heeft met een vorm van fraude of namaak, wat jaarlijks tot verliezen van ongeveer 40 miljard Amerikaanse dollar leidt.

In welke landen komt voedselfraude het meest voor?

De landen met het hoogste aantal geconstateerde voedselfraudegevallen zijn India, China, de Verenigde Staten, Italië en het Verenigd Koninkrijk. Dit toont aan dat voedselvervalsing een wereldwijd probleem is, dat geen onderscheid maakt tussen producerende en consumerende landen. Het is daarom essentieel dat consumenten goed geïnformeerd zijn en zich bewust zijn van deze praktijken. Weten hoe bepaalde producten worden behandeld, maakt veiligere aankoopbeslissingen mogelijk en beschermt de gezondheid van het hele gezin.

(LEES MEER: De 7 Latijns-Amerikaanse landen die volgens AI in 2035 regionale machten zouden zijn )

Hoe kan voedselfraude ontstaan?

Voedselfraude vormt een risico voor de gezondheid van de consument. Volgens het Internationaal Atoomenergie Agentschap kan het vervalsingsproces giftige stoffen introduceren of essentiële voedingsstoffen verliezen, waardoor de kans op door voedsel overgedragen ziekten toeneemt. 1. Verdunning: Een hoogwaardig vloeibaar product wordt gemengd met een minderwaardig product om de productiekosten van het aan de consument verkochte product te verlagen.

2. Onjuiste etikettering: Er staat onjuiste of misleidende informatie op de verpakking of het etiket.

3. Ongeautoriseerde toevoegingen: Er worden onbekende of onvermelde stoffen aan het product toegevoegd.

4. Vervanging: Een duur ingrediënt of onderdeel van het product wordt vervangen door een ander ingrediënt met minder waarde.

5. Verbergen: De aanwezigheid van ingrediënten of producten van lage kwaliteit wordt opzettelijk verborgen.

6. Namaak: het namaken van het merk, het ontwerp, de samenstelling of de productiemethoden van een ander product.

7. Parallelle markt of diefstal : producten worden verkocht zonder de vereiste vergunningen of toestemmingen.