Sangria, brassband en traditie: Higuera de la Sierra viert de festiviteiten in San Antonio

Een van de populaire zomerfeesten in de Sierra de Huelva is de Higuera de la Sierra sangria , een festival dat op maandag 11 augustus in dit prachtige stadje wordt gehouden en dat een culinaire favoriet is geworden bij vakantiegangers in de hele regio. Overdag kunnen bezoekers genieten van een verfrissende perzikpunch terwijl ze dansen op het ritme van een fanfare.

Om dit doel te bereiken, beginnen de dorpelingen, verzameld in groepen bestaande uit vrienden, familie en buren, al vroeg in de ochtend met het bereiden van deze punch. De belangrijkste ingrediënten zijn witte wijn, water, suiker, kaneelstokjes en perziken. 's Avonds stroomt de Calle Larga, gelegen in het hart van de wijk San Antonio, vol met mensen die zich komen verfrissen met dit typische Higuereña-drankje, op een dag die gekenmerkt wordt door parades en ingevette palen.

In de populaire wijk waar een van de meest traditionele feesten van de stad plaatsvindt, komen niet alleen de inwoners van de stad, maar ook een grote menigte bezoekers uit de hele regio samen om te genieten van dit populaire drankje, dat het middelpunt vormt van een feest vol symboliek, gastvrijheid en een levendige sfeer. Een avond die je niet snel zult vergeten, gekenmerkt door een sfeer die iedereen die het voor het eerst meemaakt, verrast.

De bloedvergieten in Higuera is het hoogtepunt van een programma van festiviteiten ter ere van Sint-Antonius, dat half augustus plaatsvindt in plaats van op 13 juni , "omdat de stad vroeger gewijd was aan het landbouwwerk van de oogst in die tijd." Het omvat religieuze evenementen, zoals de noveen die eindigt op zaterdag de 9e, de zondagmis en een processie met het beeld van de heilige door de straten van de wijk, begeleid door de gemeentelijke muziekkapel.

Het recreatieve aspect van de viering omvat ook een schuimparty en waterglijbanen; dansen bij de gemeentelijke kraam; een reveilleparade door de straten van de wijk bij zonsopgang, aangevoerd door de band "Al Compás" ; en sangriaparades langs de Largastraat en omliggende gebieden, begeleid door de band "Los Pinguinos". Het programma wordt afgesloten op dinsdag 16 met het schenken van sangria en de traditionele biedprocessie bij de kraam.

De oorsprong van dit festival ligt in het midden van de vorige eeuw, toen verschillende groepen familieleden en vrienden bijeenkwamen op de Calle Larga rond een verfrissende witte wijnpunch, gekoeld met veel ijs en gegarneerd met seizoensfruit, voornamelijk perziken. Het was het hoogtepunt van de festiviteiten in San Antonio en het vieren van het einde van de zomerlandbouw.

Na verloop van tijd verspreidde het feest zich naar de hele stad, die zich letterlijk verplaatste naar de "sangriastraat", met tafels, stoelen en de bijbehorende potten en kommen gevuld met de kostbare vloeistof, die elke hoek van de straat in beslag namen. Tegenwoordig overstijgt het festival de grenzen, dankzij de gastvrijheid van de lokale bevolking, die erin geslaagd is de aandacht van bezoekers te trekken en het buurtfeest te transformeren tot een van de populairste gastronomische bijeenkomsten in de hele regio.