'Het bewijs waarop de SIC haar claims baseert is gebrekkig': San Mateo over sancties

Lácteos Hacienda San Mateo, een van de vier bedrijven die door de Superintendency of Industry and Commerce (SIC) sancties zijn opgelegd vanwege het aanbieden van een product met toegevoegde wei als ontsmette volle melk , ontkent de beschuldigingen.

“De SIC heeft informatie vrijgegeven die niet de realiteit van het proces weerspiegelt, waardoor ons recht op een eerlijk proces is geschonden en onze reputatie is geschaad. "Wij verwerpen ten zeerste de verspreiding van gedeeltelijke en gedecontextualiseerde informatie die onrust veroorzaakt bij consumenten en de markt zonder adequate technische ondersteuning ", aldus Yoli Cristina Muñoz, juridisch adviseur van het bedrijf.

Volgens Lácteos Hacienda San Mateo vertonen de testen waarop de SIC haar beweringen baseert technische gebreken , aangezien het “enige” gebruikte bewijs de analyse is van monsters die zijn genomen door het laboratorium Invima, dat ten tijde van de analyse niet was geaccrediteerd voor de bepaling van Caseïnomacropeptide (CftllP).

"De deskundigenrapporten die door onafhankelijke experts zijn uitgevoerd, tonen aan dat de resultaten van de monsters niet doorslaggevend zijn en de vermeende toevoeging van wei niet bewijzen ", aldus Erica Furque, hoofd kwaliteit bij het bedrijf.

Het bedrijf beweert dat de wettelijke procedure voor het nemen van monsters, de bewaarketen en de levering van tegenmonsters niet in acht zijn genomen, wat de geldigheid van de gebruikte test aantast.

“Geen van de processen van het bedrijf brengt de zuiverheid of samenstelling van UHT-melk in gevaar. "Wij hebben aan alle administratieve vereisten voldaan en hebben technisch en juridisch bewijs geleverd dat de integriteit van de productie ondersteunt", concludeerden ze.