Burgerville, het hamburgerfestival, komt naar Medellín: wanneer vindt het plaats?

Halverwege de 19e eeuw was de hamburger meer dan alleen een lekker gerecht; het was een eenvoudige manier van eten. In Hamburg, Duitsland, aten zeelui vroeger gehaktfilets tussen twee sneetjes brood, zodat ze gemakkelijker te eten waren. Sindsdien is het recept in de loop van de tijd complexer geworden. Elk land heeft zijn eigen versie, soms worden er jams, groenten, fruit en verschillende smaken aan toegevoegd, waardoor dit gerecht bij velen in de smaak valt.

Eeuwen later brengt het gastronomische festival Burgerville, als ode aan de hamburger en zijn geschiedenis, in 2025 voor het eerst de beste bereidingen van Medellín samen. Het evenement vindt plaats op de luchthaven Juan Pablo II, van zaterdag 22 maart tot en met maandag 24 maart.

Deze stad werd gekozen omdat ze zich heeft ontwikkeld tot een toonaangevend land op het gebied van innovatie, cultuur en gastronomie, met een levendige identiteit die haar tot de ideale setting maakt voor dit nieuwe podium.

Dit festival brengt daarentegen de 'tresos' in hamburgers in Bogotá samen, van vrijdag 7 tot en met zondag 9 maart in het El Chicó Museum Park.

De versie die in de 'Stad van de Eeuwige Lente' wordt gehouden, is geschikt voor huisdieren en gezinnen en belooft de groei van de lokale culinaire scene een boost te geven.

Hoewel de hamburger nog steeds de ster van het evenement is, hebben organisator Beats de mogelijkheden voor de hoofdstad Antioquia uitgebreid. Ze zullen voorstellen als Naan aanbieden, dat Indiaas eten bevat, maar dat, net als de andere restaurants, een eigen recept speciaal voor dit festival moet creëren.

De influencers Isa Londo, Gabo Cocina en Sabor en la Mesa zijn verantwoordelijk voor het vertellen van wat er in Burgerville gebeurt en het proces van het creëren van de 21 unieke hamburgers die hier worden aangeboden.

Enkele restaurants die u in Medellín vindt, zijn: All Day Café x Juan Burger, Andes Burger, Barrio Burger, Bramante, Chef Burger, Chum Burgers, Classic Diner, General Café, Home Burgers, Naan, Office Burger, OG Burger.

Voor het festival dat in Bogotá plaatsvindt: Cabrera Resto Bar, Gauchos, Los Valientes, Min Burger en Sir Frank.

Alejandro Escallón, medeoprichter van The Gula Group en oprichter van B.eats, merkte op: “Elk jaar proberen we te veranderen en nieuwe dingen te hebben. We kwamen met hoge verwachtingen aan in Medellín. We weten dat het een industrie is die zich positief ontwikkelt , een stad met een duidelijk concept en een zeer interessant en veeleisend aanbod. De ontvangst door de restaurants was uitstekend.”

Burgerville biedt twee toegangstijden aan op zaterdag 22, zondag 23 en maandag 24 maart, zodat bezoekers kunnen kiezen of ze het festival willen bijwonen tijdens de lunch of

Zaterdag 23 en zondag 24: Let op: minderjarigen hebben alleen toegang tot 16.00 uur.

- Eerste tijdslot: 11:00 - 15:00 uur

- Tweede tijdslot: 16:00 tot 22:00 uur

Feestdag maandag 24 maart: minderjarigen mogen op alle tijden naar binnen

- Eerste tijdslot: 11:00 - 15:00 uur

- Tweede tijdslot: 16.00 uur tot 20.00 uur

Vrijdag 7 en zaterdag 8 maart:

- Eerste tijdslot: 11:00 - 15:00 uur

- Tweede tijdslot: 16.00 uur tot 21.00 uur

- Eerste tijdslot: 11:00 - 15:00 uur

- Tweede tijdslot: 15:00 tot 21:00 uur

Voor meer informatie bezoek @bogotaeatsfest op Instagram

Maria Jimena Delgado Diaz