Terug naar het platteland: scharrelkippen, regeneratieve veehouderij en plattelandshuisvesting die ingaat tegen het traditionele model
Rodrigo Donnola was een twintiger en had één ding zeker: het platteland lokte hem . Die zekerheid was ongemakkelijk, omdat de stad hem al volledig had opgeslokt. Hij woonde in het hart van Buenos Aires en pendelde tussen de collegezalen op de universiteit en de appartementen van vrienden. Hij doorstond de drukte met een geduld dat bijna opraakte. Hij studeerde landbouwkundige productietechniek en op papier leek alles te kloppen: een zoon van het platteland, met een zekere toekomst daar . Maar er was iets dat niet werkte. De onderwerpen, de technische details, het stadsleven, de tijd die stilstond tussen de boeken, waarin niet werd ingegaan op de werkelijke situatie waarin hij sinds zijn kindertijd leefde.
Het besluit om terug te keren naar Arroyo de Luna , de boerderij van zijn familie, was meer een noodkreet dan een nauwgezet plan . Niemand in de familie verwelkomde hem met open armen. Vooral zijn vader begreep het ontslag niet. Voor hem was er geen terugkeer mogelijk zonder titel . Rodrigo hield vol dat hij een jaar lang een belachelijk hoog salaris had moeten ondergaan, een soort impliciete straf die hij zelf had geaccepteerd zonder te weten waarom. Maar in die tijd leerde hij. Hij ontdekte dat theorie weinig te maken had met praktijk, en dat de grond om iets anders vroeg.
Het 150 hectare grote veld, gelegen tussen Arrecifes en Capitán Sarmiento , zou de logica van de vochtige pampa's volgen: intensieve productie, grote machines, een extractief monocultuurmodel . Rodrigo begon echter iets anders te zien . Het was niet echt een daad van rebellie, maar een opeenvolging van vragen die hem naar een ander paradigma leidden. Hij observeerde de weilanden die tussen de sojabonen opkwamen, het potentieel van wat zonder tussenkomst groeide . Hij ontdekte rationeel grazen , de synergie tussen koeien, schapen en kippen, het recyclen van voedingsstoffen die het land konden verbeteren zonder dat er externe input nodig was .
De klik kwam toen we een agro-ecologische instelling bezochten. Hij zag het in de praktijk: dieren verbeterden de bodem, de kosten gingen omlaag en de kwaliteit van leven voor iedereen – dieren en mensen – steeg . Hij deed onderzoek, studeerde zelfstandig en nam de principes van Fukuoka, Voisin, Salatin en Savory in zich op. Hij werkte op een biologische melkveehouderij in Frankrijk en nam deel aan projecten in Italië . Hij sloot zich aan bij groepen producenten in transitie en wisselde kennis uit met INTA . Hij leerde om met de natuur te spelen in plaats van zichzelf aan haar op te dringen .
Zittend onder een dikke oude moerbeiboom vertelt Rodrigo dat de transformatie van Arroyo de Luna noch snel noch gemakkelijk verliep . Hij kreeg te maken met droogte, verliezen, zijn eigen twijfels en die van anderen. Maar hij bleef volhouden . De productie nam een definitieve wending: regeneratieve veehouderij, teelt met minimale chemische tussenkomst, diversificatie en plattelandstoerisme . De logica was duidelijk: minder afhankelijkheid van input, grotere veerkracht . Terwijl de conventionele landbouw alles op het spel zette met de klimaatloterij en dure technologische pakketten , gaf hij de voorkeur aan de zekerheid van evenwicht . “Ik zoek niet naar maximale prestaties, maar naar stabiliteit”, zegt hij. Hij vergelijkt zijn opbrengsten met die van zijn buren, die hem ongelovig aankijken. “De cijfers liegen niet: ik produceer ‘extra’ vlees, ik houd de bodemvruchtbaarheid in stand en mijn investering is lager.”
Rodrigo denkt hierover na terwijl hij een kudde scharrelkippen voert, die door een beschermende hond worden bewaakt. Dit is de beste manier om roofvossen op afstand te houden . De mobiele kippenhokken laten heldergroene plekken achter, een direct bewijs van bodemherstel . Aan de overkant van de Luna-beek komen chajas, koningskieviten en ijsvogels voor, die ervan overtuigd zijn dat hier biodiversiteit heerst.
Maar agro-ecologie is volgens hem niet alleen een kwestie van productie. Het is een ingrijpende transformatie van de rol van de boer . Het gaat niet om het maximaliseren van hectares sojabonen voor de export, maar om het genereren van toegevoegde waarde, het verkopen van vlees, eieren, noten en diversificatie . “Het probleem is niet het produceren, maar het verkopen”, zegt hij. En daar wurgt het systeem hem: tussenpersonen die het grootste deel van de winst opstrijken, markten die nog steeds niet waarderen wat hij aanbiedt .
Ook het toerisme draagt bij aan dit plaatje. De oude boerderij is gerenoveerd om gasten te verwelkomen die naar Arroyo de Luna komen en die op zoek zijn naar een verbinding met het platteland vanuit de essentie . Het huis heeft een rustieke inrichting, passend bij de boodschap . "Degenen die de meeste verbinding maken, zijn de kinderen", onthult Rodrigo . “Het is verbazingwekkend hoe ze meteen verslaafd raken aan alles wat er gedaan moet worden en de eersten zijn die mee willen op tournee”, voegt hij toe. Het centrale voorstel is eenvoudig: naast het afsluiten van de dagelijkse drukte, is het de bedoeling om het dagelijkse werk van het plattelandsleven te ervaren . “Kinderen vergeten hun mobiele telefoon, dat gaat automatisch”, benadrukt hij.
Het dagelijks leven in Arroyo de Luna is intens . Met de hulp van vrijwilligers als Agostina , een student landbouwkunde uit Merlo , verdeelt Rodrigo zijn tijd tussen het werken op het land, het distribueren van zijn producten en lessen aan de Nationale Universiteit van San Antonio de Areco , waar hij zijn studie zoötechniek heeft hervat. Hij leeft tussen weilanden en boeken, tussen de eenzaamheid van het platteland en de collegezalen van de universiteit . In zijn routine is er één constante: dieren . “Als het goed met ze gaat, werkt alles”, zegt hij.
De vrachtwagen stopt op een landweg, waar twee paarden vrij grazen . Tussen het hek en de kreek ligt een groot stuk weiland, iets wat anderen als een grote fout zouden beschouwen. Hier echter, tussen de door de wrede werking van de droogte vergeelde graslanden, verspreidden de violette bloemen van de wilde radicheta zich als kleine lichtjes .
Zijn buren vinden hem een vreemde eend in de bijt . Niet omdat ze niet begrijpen wat ze doen, maar omdat het hun grenzen van het mogelijke overschrijdt . Maar ze hebben wel respect voor hem . Ze helpen elkaar, wisselen zaden uit en delen indien nodig machines. Omdat het platteland, zelfs in zijn meest industriële model, een ondersteunend netwerk blijft . Maar Rodrigo weet dat het voor hen moeilijk is om hem te volgen . Niet omdat het niet werkt, maar omdat verandering complex is . “Het is haalbaar op grote schaal”, benadrukt hij, “maar we moeten onze denkwijze veranderen. “Van agrarisch ondernemer naar boer.” Een eenvoudig concept dat in de praktijk neerkomt op een sprong in het diepe .
Als ik één advies zou mogen geven, dan zou het heel direct zijn: ga erheen, observeer en leer voordat je erin springt . Er bestaan geen magische recepten. Agro-ecologie is een progressief pad, van vallen en opstaan, van chaos met dieren en permanente aanpassingen . “Een struikeling is geen val,” zegt hij, en hij zegt het met de zekerheid van iemand die meer dan eens gestruikeld is . Maar ook met de overtuiging dat het pad dat hij heeft gekozen het enige is dat zinvol is .
Arroyo de Luna ligt in een landelijk gebied, tussen Capitán Sarmiento en Arrecifes, op 198 km van de stad Buenos Aires. De prijs voor een tweepersoonskamer is vanaf $ 370.000, waarbij alles is inbegrepen: ontbijt, lunch en diner.
Website: https://www.arroyodeluna.com/
Telefoon: 11-57418765
lanacion
