Oogstresultaten 2025: Meer graan, minder kwaliteit - bezorgde boeren

Meer kwantiteit, minder kwaliteit – zo vat de Duitse Boerenbond (DBV) de oogstverwachting samen. Vergeleken met de zwakkere voorgaande jaren is dit goed nieuws, vooral omdat het grillige weer dit jaar veel boeren ernstige problemen heeft bezorgd, zoals boerenvoorzitter Joachim Rukwied dinsdag in Berlijn benadrukte. "Man, wat een jaar was dat!"

Er wordt verwacht dat de oogstomvang hoger zal uitvallen dan vorig jaar, namelijk 43,5 miljoen ton graan en 3,85 miljoen ton koolzaad. Dit komt niet alleen door hogere opbrengsten, maar ook door een aanzienlijke uitbreiding van het landbouwareaal.

Vergeleken met het zwakke jaar 2024 nemen de volumes aanzienlijk toe: wintertarwe bereikt 21,7 miljoen ton (2024: 17,8 miljoen ton) en wintergerst 9,3 miljoen ton (2024: 8,9 miljoen ton). Ook rogge, haver en triticale nemen toe. Met een verwachte opbrengst van 43,5 miljoen ton is de totale oogst aanzienlijk hoger dan de zwakke resultaten van het voorgaande jaar (2024: 39 miljoen ton). Desondanks ligt de oogst slechts in lijn met het gemiddelde van de afgelopen vijf jaar.

Het weer had een aanzienlijke impact op het seizoen van 2025. Een droge lente in het noordoosten werd gevolgd door langverwachte regenval in mei en juni. Toen de oogst begon, begonnen de langdurige regens.

De voorzitter van de boeren spreekt van een "nagelbijtende ervaring" die zenuwslopend was. De psychologische druk op de boeren was enorm en velen hadden "zorgrimpels op hun voorhoofd", aldus Rukwied. Het langverwachte oogstweer kwam precies op tijd, dus de meeste boeren zijn nu op weg naar de eindstreep. "Het grootste deel van de graanvelden is inmiddels geoogst", aldus de voorzitter van de DBV.

Maar door de vertraging bleef het reeds rijpe graan aanzienlijk langer op het veld liggen. Het resultaat: aanzienlijk kwaliteitsverlies. In sommige gebieden hebben tarwe en rogge een slechtere bakkwaliteit door een lager eiwitgehalte. "Het graan is nu alleen nog geschikt om te voeren", zegt Rukwied.

Voor de boeren zal dit resulteren in een prijsdaling van circa € 40 per ton. De DBV verwacht daarom in haar oogstrapport 2025 een gemiddelde opbrengst, ondanks de toenemende oogst.

Martin Courbier, directeur van de Duitse landbouwhandelsvereniging, waarschuwt eveneens: "De kwaliteit van het graan is vaak niet meer voldoende om als broodtarwe of brouwgerst verkocht te worden." Zelfs gemiddelde oogsten zijn niet langer vanzelfsprekend, legt hij uit.

Biologische landbouwbedrijven lijken beter om te gaan met de grillen van het weer dan hun conventionele concurrenten – deels omdat hun klanten bereid zijn hogere prijzen te accepteren. "Over het algemeen zijn de prijsschommelingen bij biologische producten minder uitgesproken dan in de conventionele sector", legt Peter Röhrig, bestuurslid van de Duitse Federale Vereniging van Biologische Levensmiddelenproducenten (BÖLW), uit.

De graanteelt wordt echter steeds moeilijker voor Duitse boeren. "De prijssituatie op de markt is rampzalig", klaagt Rukwied. "Tegen deze prijzen is een economische graanteelt gewoon niet meer haalbaar."

Het feit dat Rusland twee goede graanoogsten heeft binnengehaald, leidt tot prijzen op de wereldmarkt die de kosten in Europa niet meer dekken, aldus de voorzitter van de vereniging. Gezien de politieke situatie is het belangrijker dan ooit dat Duitsland zichzelf van graan kan voorzien.

Ook voor de groente- en fruitteelt is het beeld gemengd. De aardbeienoogst was met 75.000 ton de kleinste sinds 1995 en het areaal kromp met 31 procent. Ook de aspergeoogst bedroeg 99.000 ton, de kleinste sinds 2010. Volgens Rukwied zijn de stijgende arbeidskosten door het minimumloon en de toenemende importdruk de belangrijkste oorzaken. De appeloogst daarentegen zal naar verwachting met ongeveer 15 procent groeien tot ongeveer een miljoen ton.

Tegen deze achtergrond stelt de Boerenbond duidelijke eisen aan de federale overheid en de minister van Landbouw. De focus ligt op een duurzame gewasbeschermingsstrategie: de toelatingsprocedures moeten in heel Europa worden versneld en geharmoniseerd, zodat boeren een voldoende breed scala aan activiteiten kunnen benutten. Alleen zo kan de kwaliteit worden gewaarborgd – ook in de biologische landbouw, aldus Rukwied.

Daarnaast pleit de Boerenbond voor investerings- en innovatieprogramma's ter bevordering van onder andere moderne technologie, bodembeschermende processen en onderzoek om zo de concurrentiekracht op lange termijn te waarborgen.

Voor herfstgewassen zoals maïs, suikerbieten en kool zijn de vooruitzichten op goede opbrengsten gunstig dankzij de regenval in juli. Desondanks ziet de Duitse Landbouwfederatie (DBV) de combinatie van klimaatrisico's, lage prijzen, stijgende kosten en strenge regelgeving als een grote last voor de landbouw.