Bere succo di mela fa bene? A quanto pare ha effetti collaterali sconosciuti.
Il succo di mela è composto per circa l'88% da acqua, che aiuta a idratare l'organismo. Contiene anche potassio, il che lo rende un importante supporto per la salute del cuore e la funzionalità muscolare. Il succo di mela diluito è raccomandato, soprattutto nei bambini, in caso di lieve disidratazione, poiché aumenta l'assorbimento dei liquidi. Inoltre, il succo di mela è ricco di antiossidanti. Flavonoidi come quercetina, catechina e acido clorogenico aiutano a combattere l'infiammazione, a sostenere la salute del cuore e a rafforzare il sistema immunitario. Il succo di mela non filtrato (torbido) contiene livelli più elevati di questi nutrienti.
Alcune ricerche suggeriscono che il succo di mela può ridurre il colesterolo LDL (cattivo) e aumentare il colesterolo HDL (buono). Le sue proprietà digestive lo rendono una scelta popolare durante i periodi post-malattia. Nuovi studi evidenziano anche i benefici neurologici del succo di mela. Si suggerisce che possa avere un impatto positivo sulla memoria e sulla salute del cervello, mantenendo stabili i livelli di acetilcolina. Si afferma inoltre che abbia un potenziale protettivo contro il morbo di Alzheimer.
Sebbene sia un prodotto naturale a base di frutta, il succo di mela presenta anche alcuni rischi. Il problema più evidente: il suo alto contenuto di zucchero. Un bicchiere da 240 ml di succo di mela contiene circa 24-28 grammi di zucchero, quasi la stessa quantità di una lattina di soda. Il succo di mela è anche estremamente povero di fibre. Mentre una mela di medie dimensioni contiene circa 4 grammi di fibre, questa quantità scende a meno di 0,5 grammi nel succo di frutta. Questo può avere un impatto negativo sulla salute digestiva e ridurre il senso di sazietà. Poiché il succo di mela è meno saziante del frutto intero, un consumo eccessivo rappresenta un rischio. Il succo di mela può anche causare problemi di salute dentale. Il suo alto contenuto di zuccheri e acidi può danneggiare lo smalto dei denti. Gli esperti raccomandano di limitare il consumo di succhi di frutta, soprattutto nei bambini. I metalli pesanti (arsenico, piombo e cadmio) rilevati in alcune marche di succo di mela negli ultimi anni sono motivo di particolare preoccupazione. Queste bevande, regolamentate dal Ministero dell'Agricoltura, possono anche contenere residui di pesticidi. Pertanto, è importante scegliere marche affidabili e leggere attentamente le etichette.
Se preferisci il succo di mela, puoi minimizzarne gli effetti negativi prestando attenzione ad alcuni accorgimenti: fai attenzione alla dicitura "succo di mela al 100%". Termini come "bevanda al gusto di mela" spesso descrivono prodotti contenenti zucchero e additivi. Il succo di mela non filtrato contiene più polifenoli e ha un valore nutrizionale più elevato. Si raccomanda agli adulti di consumarne 220-280 ml al giorno, mentre ai bambini 110-180 ml. Per ridurre le fluttuazioni glicemiche, è più sano bere succo di mela durante i pasti, non da solo. Il succo appena spremuto offre un valore nutrizionale maggiore, ma i prodotti non pastorizzati comportano un rischio di contaminazione batterica. Le opzioni pastorizzate sono più sicure, soprattutto per chi ha un sistema immunitario indebolito.
Il succo di mela, se consumato con moderazione, può idratare e apportare alcuni nutrienti. Tuttavia, rispetto ad altri frutti, le mele rappresentano una scelta molto più equilibrata per uno stile di vita sano. Per evitare la trappola naturale dello zucchero e non rinunciare alle fibre, prendere un coltello e tagliare una mela può essere un'opzione migliore rispetto a versare il succo di mela in un bicchiere.
ntv
