Combatte il cancro e fa bene al cuore: cosa dicono gli scienziati sulla salute dell'anguria

L'anguria è un buon idratante, ha un bassissimo contenuto calorico (30 kcal per 100 grammi), ma è ricca di fibre. Una porzione (154 grammi) di anguria contiene:

• Vitamina C: 21% del valore giornaliero;
• Vitamina A: 18% del valore giornaliero;
• Potassio: 5% del valore giornaliero;
• magnesio: 4% del valore giornaliero;
• Vitamine B1, B5 e B6: 3% del valore giornaliero.

Tutto ciò rende l'anguria un alimento salutare che può essere utilizzato a scopo preventivo e persino terapeutico.

Potenziale attività antitumorale

Gli scienziati conoscono le proprietà antitumorali del licopene, uno dei pigmenti organici presenti nell'anguria. Può potenzialmente ridurre il rischio di alcuni tumori. Tuttavia, sono pochi gli studi sull'efficacia preventiva dell'anguria, quindi è impossibile affermare con certezza le sue proprietà antitumorali. Allo stesso tempo, il consumo regolare di frutta e l'adesione a una dieta a base vegetale riducono la probabilità di sviluppare il cancro.

Impatto sulla salute del cuore

Studi hanno dimostrato che lo stesso licopene può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo "cattivo" e a prevenirne l'ossidazione. Questo pigmento ha anche un effetto benefico sulla pressione sanguigna.

L'amminoacido citrullina, presente in abbondanza nell'anguria, aumenta i livelli di ossido nitrico, che aiuta a dilatare i vasi sanguigni e a ridurre la pressione sanguigna. Anche le vitamine A, B6, C, magnesio e potassio, presenti nell'anguria, hanno un effetto benefico sulla salute del cuore. Tuttavia, non esistono studi sulla correlazione tra il consumo di anguria e una riduzione del rischio di malattie cardiovascolari.

Infiammazione e stress ossidativo

L'anguria è ricca di antiossidanti antinfiammatori e vitamina C, che possono aiutare a ridurre l'infiammazione, causa di molte malattie croniche. In uno studio, gli scienziati hanno somministrato polvere di anguria a dei ratti da laboratorio, oltre a una dieta non sana. Rispetto a un gruppo di controllo di roditori che non avevano ricevuto anguria, questi presentavano livelli più bassi di proteina C-reattiva (un marcatore di infiammazione) e meno stress ossidativo (danno cellulare dovuto all'ossidazione).

Pressione sanguigna nelle donne dopo la menopausa

Uno studio condotto su donne in postmenopausa ha scoperto che bere estratto di anguria per sei settimane ha ridotto la rigidità arteriosa e normalizzato la pressione sanguigna. I ricercatori hanno attribuito questo risultato alla citrullina e all'arginina.

Urolitiasi

Fin dall'infanzia, ci è stato detto che l'anguria aiuta a "pulire i reni", e c'è del vero in questo: ha un effetto diuretico. Ecco perché gli urologi a volte la raccomandano ai pazienti con urolitiasi. Tuttavia, vale la pena ricordare che gli studi che hanno confermato l'efficacia dell'anguria nel trattamento di questa malattia sono stati condotti solo sui ratti, che, purtroppo, sono molto "lontani dagli esseri umani". Pertanto, le persone con urolitiasi dovrebbero usare questo metodo di "trattamento" con cautela e dopo aver consultato un medico.

Salute della pelle e dei capelli

L'anguria contiene due vitamine essenziali per la bellezza: la A e la C. La vitamina C favorisce la produzione di collagene, che rende la pelle elastica e fresca. La vitamina A aiuta a rigenerare le cellule della pelle; la sua carenza causa spesso secchezza e desquamazione.

L'anguria contiene una grande quantità di citrullina. Questo amminoacido aiuta a migliorare il flusso sanguigno e, allo stesso tempo, la funzione erettile. Tuttavia, per ottenere l'effetto desiderato del "Viagra", è necessario mangiare molta anguria.

Va notato che l'effetto dell'anguria sulla potenza è stato studiato solo sui ratti. L'effetto della citrullina sugli esseri umani è stato testato solo in studi di piccole dimensioni.

Come scegliere un'anguria

Ricordate che le angurie possono assorbire i metalli pesanti contenuti nei gas di scarico delle auto, quindi non andrebbero mai acquistate nei negozi vicino alle strade. Ci sono diverse regole da seguire quando si sceglie e si mangia l'anguria:

• Il luogo di vendita delle angurie deve essere recintato e sotto una tettoia; le angurie devono essere coperte da una tettoia e conservate su appositi scaffali e non a terra in cumuli;
• Non è possibile tagliare a pezzi l'anguria "per provarla" o tagliarla a pezzi: i microrganismi nocivi si moltiplicano molto rapidamente nelle zone tagliate;
• Un'anguria buona e matura è grande, ha una buccia intera, il colore della buccia è brillante e contrastante, la macchia chiara sul lato dove è stata appoggiata l'anguria dovrebbe essere il più gialla possibile, persino arancione. Un'anguria matura è necessariamente ricoperta da una buccia dura e lucida; se un'unghia perfora facilmente la buccia dell'anguria, significa che l'anguria è acerba. Il viticcio e il gambo di un'anguria matura sono secchi. Quando viene colpita con il palmo della mano, un'anguria matura vibra, quando viene picchiettata, produce un suono moderatamente squillante, quando viene premuta lungo l'asse longitudinale, un debole scricchiolio.
• La dimensione di un'anguria non influisce sul suo grado di maturazione;
• Lavare accuratamente l'anguria con acqua calda e sapone prima di tagliarla, poiché le particelle di terra, polvere e microrganismi presenti sulla buccia si moltiplicheranno rapidamente a contatto con la polpa;
• Conservare l'anguria tagliata solo in frigorifero.