Gli scienziati dell'Università di Tecnologia di Danzica hanno trasformato il cavolo cinese in un materiale per sensori

Gli scienziati dell'Università tecnologica di Danzica e dell'Istituto di macchinari per il flusso dei fluidi dell'Accademia polacca delle scienze hanno trasformato le foglie di cavolo cinese in un materiale che può essere utilizzato nei sensori non solo per applicazioni alimentari, ma anche per scopi medici e ambientali, ha riferito l'Università di Danzica.

Basandosi sul processo di pirolisi, gli scienziati hanno tentato il cosiddetto upcycling del cavolo cinese, vale a dire la sua trasformazione in un materiale di maggior valore, ha informato giovedì l'ufficio stampa dell'Università tecnologica di Danzica. Gli autori dell'esperimento sono membri del gruppo scientifico interfacoltà RedOX dell'Università Tecnologica di Danzica sotto la supervisione del prof. Katarzyna Siuzdak (IMP PAN), prof. Andrzej Nowak (PG) e il prof. Jacek Ryl (PG).

La ricerca si è concentrata sull'uso di foglie di cavolo arricchite di rame come rifiuto organico per produrre carbone attivo, utilizzato per rilevare l'acido ascorbico (vitamina C), ha spiegato il Dott. Ing. Wiktoria Lipińska dell'IMP PAN, laureata del primo e secondo ciclo presso l'Università tecnologica di Danzica, citata in un comunicato stampa inviato al PAP.

"Abbiamo dimostrato che i rifiuti organici, dopo un'adeguata lavorazione, possono essere utilizzati per produrre materiali per elettrodi utilizzati nei sensori", ha affermato Lipińska.

Angelika Łepek, dottoranda presso la Scuola di dottorato dell'Università tecnologica di Danzica (Facoltà di fisica tecnica e matematica applicata), ha descritto il processo di ricerca.

"Per prima cosa, abbiamo tagliato a pezzi le foglie di cavolo e le abbiamo immerse in sali di rame a diverse concentrazioni. Poi, le abbiamo sottoposte a pirolisi in atmosfera neutra e abbiamo ottenuto una polvere di carbonio e rame, che abbiamo utilizzato per modificare un elettrodo in vetro-carbonio. Nella fase successiva, ne abbiamo testato le proprietà elettrochimiche in termini di rilevamento della vitamina C, che abbiamo aggiunto all'elettrolita in modo controllato", afferma Angelika Łepek.

Secondo l'Ing. Stefania Wolff, dottoranda presso la Scuola di dottorato dell'Università tecnologica di Danzica (WFTiMS) e dell'IMP PAN, ha dimostrato con il suo team che il materiale prodotto a partire dagli scarti di cavolo può essere utile nei sensori per applicazioni alimentari, ad esempio per determinare la concentrazione di vitamina C nel succo di frutta.

I risultati della ricerca, finanziata dal programma TECHNETIUM, sono stati descritti nell'articolo "Catalytic properties of copperions enriched cabbage-based carbon materials towards ascorbic acid detection" sulla rivista Sustainable Materials and Technologies, che ha ottenuto un punteggio elevato (200 punti) e ha prodotto una domanda di brevetto.

Il team di ricerca era composto da membri del RedOX Research Group: Dott. Ing. Wiktoria Lipińska (IMP PAN, laureata all'Università della Tecnologia di Danzica, prima autrice dell'articolo), Angelika Łepek (WFTiMS Università della Tecnologia di Danzica), l'Ing. Stefania Wolff (WFTiMS PG e IMP PAN) e Prof. Jacek Ryl (WFTiMS PG), Ph.D. Ing. Andrzej Nowak, prof. PG (WChem PG) e Dott. hab. Ing. Katarzyna Siuzdak, professoressa. IMP PAN (IMP PAN, mentore di KN RedOx, responsabile del progetto).

Il RedOX PG Scientific Circle, attivo da due anni, è il primo circolo scientifico in Polonia affiliato alla Electrochemical Society. Si tratta di un'iniziativa di studenti e dottorandi interessati all'elettrochimica, alla fotochimica, alla catalisi e a questioni correlate. L’obiettivo delle attività del gruppo è quello di sviluppare conoscenze e competenze nel campo dell’elettrochimica, nonché di condurre ricerche di base e applicative. I membri di RedOX sono coinvolti, tra le altre cose: nello sviluppo di varie tecnologie di stampa 3D in elettrochimica. (PAP)

La scienza in Polonia

kszy/ zan/

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