I 9 migliori regali alimentari, testati e recensiti (2025)

È probabile che ogni appassionato di pesce in scatola abbia sentito parlare di Fishwife, ma sarei negligente se non lo includessi in questa deliziosa lista. Queste non sono le sardine del nonno. Né i filetti di sgombro. Né i succosi e affumicati pezzi di salmone. Fishwife ha fatto centro, fin nei minimi dettagli, come la splendida confezione. (Ordinando tramite il sito web di Fishwife si ha la possibilità di accaparrarsi delle scatole regalo , che sono assolutamente adorabili). I sapori del pesce in scatola sono da morire. Il mio preferito è il Salmone Affumicato con Olio di Peperoncino di Sichuan Jing: il suo sapore piccante e leggermente croccante si sposa perfettamente con il pesce. Anche le Sardine con Limone Conservato sono deliziose, con un tocco acidulo che eleva l'esperienza a qualcosa di speciale, anche se si abbina il pesce solo a un cracker salato.

Ogni scatola è frutto di cura e attenzione, dal tonno bianco confezionato a mano in un tradizionale conservificio spagnolo, alle acciughe del Cantabrico, provenienti da una pesca sostenibile certificata MSC. Fishwife offre persino ricette per aiutarvi a utilizzare il suo pesce in scatola in modi nuovi e fantasiosi. Se state acquistando per qualcuno che preferisce il salato al dolce, Fishwife merita di essere provato.

Ammetto che TikTok mi ha ispirato a provare questo piatto. E non mi pento di nulla. Il caviale ha un'aura di mistero e fascino, e Imperia si ispira a questo, rendendolo più accessibile di quanto non lo sarebbe se lo ordinassi al ristorante con un cameriere altezzoso che ti guarda dall'alto in basso. Un esempio concreto: l'ho mangiato con crème fraîche, erba cipollina e patatine fritte. In pigiama. A letto. E ogni singolo boccone era fantastico, e nessuno mi giudicava in base alla mia capacità di pronunciare le parole o se sapessi o meno come aprire la scatola (cosa che non sapevo finché non l'ho cercato su Google). Questo piccolo contenitore di uova di pesce proviene dal beluga di fiume, o kaluga, proveniente da allevamenti ittici sostenibili .

Si conserva in frigorifero fino a tre settimane, se non aperto, anche se l'azienda consiglia di consumarlo entro una settimana dall'acquisto; una volta aperto, va consumato entro 48 ore. È possibile acquistare anche dei componenti aggiuntivi, come un cucchiaio in madreperla , che non conferisce sapori che potrebbero alterare l'esperienza. E l'esperienza è assolutamente fantastica. Il caviale è piacevole alla vista, con una tonalità marrone scuro e ambrata, e il sapore è come l'oceano concentrato in una minuscola goccia, nel senso migliore del termine. Le uova sono grandi e delicate, con un sapore burroso e di nocciola, una nota salata e una consistenza vellutata che si abbina bene ai blinis . O alle patatine. A voi la scelta.