Se mangi bolillo ogni giorno, dovresti considerare questo

Consumato in quasi tutte le colazioni messicane, che sia in un panino con i tamales, con un uovo o con i chilaquiles, il bolillo è un alimento fondamentale della tradizione messicana, nonché un ottimo compagno nei momenti difficili. Chi non ha mai sentito, dopo un terremoto, dire: "Mangia un bolillo per lo spavento".

Ci sono molti esempi, tuttavia, Cosa succede quando prendiamo l'abitudine di mangiare bolillos come matti ogni giorno? È salutare? Come puoi immaginare, la risposta potrebbe non essere così piacevole.

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Ma prima di tutto, il bolillo è un tipo di pane bianco non zuccherato fatto con farina di frumento, lievito, acqua e sale. Secondo il Dizionario Enciclopedico di Gastronomia Messicana, è un adattamento messicano della baguette francese e ha anche dato origine alla telera.

Quanto è salutare mangiare il bolillo?

Un bolillo medio contiene circa 125 calorie, di cui: Il 73% proviene dai carboidrati, il 14% dai grassi e solo il 13% dalle proteine.

Pertanto, per bruciare calorie, una persona sarebbe costretta a correre per circa 12 minuti o ad andare in bicicletta per 19 minuti. In parole povere, una tortilla di mais contiene solo 52 calorie.

Il Dipartimento di Coordinamento Nutrizionale dell'UNAM avverte che il consumo eccessivo di carboidrati, come quelli presenti nei bolillos, può contribuire allo sviluppo di obesità e diabete di tipo 2. Inoltre, a differenza del pane integrale, i bolillos sono poveri di fibre, proteine, vitamine e minerali. Un confronto tra bolillos e tortillas suggerisce che:

• Mangiare 1 bolillo equivale a mangiare 3 tortillas di mais.
• Mangiare 1 bolillo equivale a 7 tazze e mezza di popcorn naturali.

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La guida alimentare per la popolazione messicana indica che non si dovrebbe mangiare più di mezzo bolillo (panino) senza briciole a pasto.

Un bolillo con fagioli placa la fame e placa l'ansia; un bolillo è fonte di gioia, voglie e meme. Ma, come ogni altra cosa, mangiarlo tutti i giorni potrebbe non essere l'opzione più sana.

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