Ecco come il consumo di uova può influire sui reni, secondo gli esperti

Per lungo tempo, le uova hanno avuto una cattiva reputazione a causa del loro contenuto di colesterolo , che studi precedenti avevano fortemente collegato alle malattie cardiache. Tuttavia, ricerche più recenti hanno dimostrato che la relazione tra colesterolo alimentare e colesterolo nel sangue è debole. Inoltre, studi hanno dimostrato che le uova possono essere un elemento salutare della dieta.

Questo alimento è un'ottima fonte di proteine di alta qualità

e contengono tutti i 9 amminoacidi essenziali. Le uova contengono anche molte vitamine e minerali, tra cui le vitamine A, D, E, K, folati, selenio e vitamine del gruppo B, oltre alla colina, un tipo di grasso fondamentale per il corretto funzionamento cellulare.

Nonostante tutti questi benefici, le uova sono una buona fonte di proteine animali e fosforo, il cui apporto potrebbe essere limitato per le persone con malattia renale cronica (MRC). Pertanto, si raccomanda a questi pazienti di consultare il proprio dietista renale per stabilire quante uova possono consumare in sicurezza.

La National Kidney Foundation raccomanda a molti pazienti affetti da malattia renale cronica di evitare o ridurre significativamente il consumo di tuorli d'uovo, soprattutto se i livelli di fosforo nel sangue sono elevati . È preferibile limitarne l'assunzione agli albumi, che forniscono proteine senza il sovraccarico di minerali associato.

Ecco alcune raccomandazioni della National Kidney Foundation sul consumo di uova da parte dei pazienti affetti da malattie renali:

Le uova sono una buona fonte di proteine animali e fosforo, che potrebbe essere necessario limitare nei pazienti con malattia renale cronica. I pazienti dovrebbero chiedere al proprio dietista renale quante uova sono sicure da mangiare.

Le uova contengono pochi sodio e potassio, il che può essere utile.

Se mangi uova crude o con tuorli liquidi, corri il rischio di malattie di origine alimentare. Pertanto, si raccomanda di mangiare solo uova con tuorli cotti, soprattutto se hai subito un trapianto.

Il tuo corpo ha bisogno di proteine extra se sei in dialisi. Le uova possono essere un'ottima fonte di proteine di alta qualità. Tuttavia, contengono anche un po' di fosforo. Chiedi al tuo nutrizionista specializzato in nefrologia come includere le uova nella tua dieta in modo sicuro.

Se sei in dialisi giornaliera, hai bisogno di ancora più proteine. Le uova possono essere un'ottima fonte di proteine di alta qualità. Tuttavia, contengono un po' di fosforo. Dovresti consultare il tuo nutrizionista renale per sapere quante uova puoi mangiare.

Mangiare uova non avrà alcun effetto sulla formazione di calcoli renali.

In definitiva, il consumo di uova può essere sia un vantaggio nutrizionale che un potenziale rischio, a seconda dello stadio di salute renale, del metodo di preparazione e delle linee guida dietetiche. La chiave è equilibrio, moderazione e supervisione professionale.