Il prezzo delle uova aumenterà del 41% quest'anno negli Stati Uniti, secondo le previsioni ufficiali

Negli Stati Uniti il ​​prezzo delle uova non solo è ancora alle stelle, ma è destinato a continuare a salire. I problemi di approvvigionamento causati dall'influenza aviaria hanno provocato uno squilibrio sul mercato che ha fatto salire i prezzi. Un rapporto pubblicato mercoledì dal Servizio di analisi economica del Dipartimento dell'agricoltura stima che quest'anno i prezzi aumenteranno del 41%. L'aumento dei prezzi ha spinto alcune catene di ristoranti a far pagare un extra per ogni uovo. Si sono verificati anche alcuni problemi isolati dovuti alla carenza di forniture. Il prezzo medio di una dozzina di uova ha raggiunto la cifra record di 4,95 dollari a gennaio, ma in molti supermercati questa cifra è doppia e in alcuni posti il ​​prezzo di un uovo supera il dollaro.

I prezzi al dettaglio delle uova sono aumentati di quasi il 15% a gennaio, dopo essere aumentati di un altro 8% a dicembre. Secondo il Dipartimento dell'agricoltura e le statistiche ufficiali, i prezzi delle uova sono stati più alti del 53% a gennaio rispetto a gennaio 2024 , superando i precedenti prezzi record stabiliti a gennaio 2023. "Si prevede che i prezzi delle uova aumenteranno del 41,1% nel 2025, con un intervallo di previsione dal 15,0% al 74,9%", afferma il rapporto del Dipartimento dell'agricoltura dell'amministrazione Donald Trump.

L'aumento dei prezzi è dovuto a un'epidemia di influenza aviaria altamente patogena iniziata nel 2022 e nel frattempo attenuata. L'influenza aviaria altamente patogena contribuisce all'aumento dei prezzi delle uova riducendo la popolazione di galline ovaiole e la produzione di uova. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura, nel gennaio 2025 circa 18,8 milioni di galline ovaiole commerciali sono state colpite dall'influenza aviaria, il totale mensile più alto dall'inizio dell'epidemia nel 2022. E la cifra è già salita a più di 30 milioni, incluso febbraio.

Secondo una stima degli economisti agricoli dell'Università dell'Arkansas, i prezzi sono più che raddoppiati da prima dell'inizio dell'epidemia, costando ai consumatori almeno 1,4 miliardi di dollari lo scorso anno. Ristoranti come Denny's e Waffle House hanno iniziato ad aggiungere supplementi ai piatti a base di uova.

Nuovo piano shock

Mercoledì, la nuova Segretaria all'Agricoltura di Trump, Brooke Rollins, ha pubblicato un articolo sul Wall Street Journal in cui annuncia un piano per affrontare il problema dei prezzi elevati delle uova , che prevede anche uno studio sulle importazioni da altri Paesi.

"Il Dipartimento dell'Agricoltura investirà fino a 1 miliardo di dollari per arginare questa crisi e rendere le uova di nuovo accessibili", ha affermato Rollins. Dal 2022, il Dipartimento dell'Agricoltura ha già stanziato circa 2 miliardi di dollari per combattere l'influenza aviaria.

Rollins afferma di stare collaborando con il Dipartimento per l'efficienza governativa (DOGE), supervisionato dal miliardario Elon Musk, per tagliare centinaia di spese inutili e destinare il ricavato alla lotta contro l'influenza aviaria. Alcune associazioni hanno avvertito che i licenziamenti indotti dal DOGE si sono verificati proprio tra i responsabili della lotta all'epidemia, che ha portato all'abbattimento di circa 166 milioni di galline ovaiole dal 2022. La senatrice democratica Amy Klobuchar ha chiesto al Dipartimento dell'agricoltura di confermare di aver riassunto tutte le persone coinvolte nella risposta all'influenza aviaria che erano state licenziate.

"Non esiste una soluzione miracolosa per sradicare l'influenza aviaria", ammette Rollins, che presenta una strategia in cinque punti. Il primo consiste in aiuti fino a 500 milioni di dollari ai produttori di pollame per implementare misure di biosicurezza e prevenire qualsiasi contaminazione. Il secondo riguarda aiuti fino a 400 milioni di dollari agli agricoltori le cui popolazioni sono state colpite dall'influenza aviaria, per consentire loro di riprendere le attività in sicurezza dopo un'epidemia. Inoltre, il Dipartimento dell'Agricoltura stanzierà fino a 100 milioni di dollari per la ricerca e lo sviluppo di vaccini e trattamenti per migliorarne l'efficacia e l'efficienza contro l'influenza aviaria.

In quarto luogo, Rollins vuole eliminare gli oneri normativi per i produttori di uova e “rendere più facile per le famiglie allevare polli nei loro cortili”. Infine, l'amministrazione Trump prenderà in considerazione l'opzione dell'importazione per ridurre i costi delle uova nel breve termine. "Procederemo con le importazioni solo se le uova rispetteranno i rigorosi standard di sicurezza degli Stati Uniti e se determineremo che ciò non comprometterà l'accesso degli agricoltori statunitensi ai mercati in futuro", ha affermato il Segretario all'Agricoltura.

L'amministrazione è in trattative per importare dai 70 ai 100 milioni di uova dall'estero nei prossimi mesi, ha affermato Rollins. Tuttavia, il mese scorso negli Stati Uniti sono state prodotte 7,57 miliardi di uova, quindi è improbabile che tali importazioni possano avere un impatto significativo sul mercato.