Il percorso gastronomico di Eva Longoria attraverso la Spagna: DiverXO, Asturie con Rodrigo Cuevas e un ristorante di successo a La Latina

"Secondo te, cosa è questa cotenna di maiale?" chiede Dabiz Muñoz . “Funghi shiitake ”, risponde con decisione l’attrice Eva Longoria. Lo chef madrileno le dice allora che in realtà si tratta di lingua d'anatra, e lei, per metà scherzando, risponde: "Lingua d'anatra?" "Non sapevo che le anatre avessero la lingua." Questo momento divertente nelle cucine del DiverXO è solo una delle tappe gastronomiche che l'attrice fa nel corso degli otto capitoli della serie Eva Longoria: Searching for Spain , che andrà in onda sulla CNN e la cui prima è prevista per il prossimo 27 aprile.

Oltre alla sua incursione nella cucina del ristorante tre stelle Muñoz, nel suo viaggio l'attrice americana fa diverse tappe in locali di Madrid, tutti molto diversi tra loro. Il video promozionale mostra, tra le altre scene, la famosa testa di maialino da latte fritta dello chef Javi Estévez , una delle preparazioni emblematiche di La Tasquería (1 stella Michelin) e un esempio di piatto che esalta la tanto bistrattata casquería. Nella capitale, e nonostante non compaia nel trailer , Longoria ha fatto tappa anche al ristorante Farah, gestito da Heba Kharouf e aperto poco più di un anno fa, che è diventato uno dei locali di maggior successo di La Latina, con la sua cucina mediterranea e i prezzi accessibili. Sempre nella Comunità di Madrid, fa tappa a Chinchón, una delle città più turistiche ed emblematiche della regione, e incontra l' influencer venezuelana Alejandra Morrison , residente nella capitale.

Ma nel suo viaggio alla scoperta della cultura gastronomica spagnola, l'attrice viaggia da nord a sud. Di origini asturiane, non perde occasione di recarsi a Longoria, nella parte occidentale del Principato. Lì, lo scorso aprile, ha registrato parte della serie visitando questa cittadina di sole 22 case, dove si è lasciato fotografare insieme ai vicini. "È un onore per me essere qui. "Chiesi loro di indagare sulle mie origini, sul mio albero genealogico, e rimasi affascinato dalla storia secondo cui nelle Asturie c'era un posto chiamato Longoria, da dove proveniva la mia famiglia", raccontò allora, secondo il quotidiano El Comercio . Lì fu ospitato da Rodrigo Cuevas ed entrò in una cantina di formaggi, oltre a fermarsi a Covadonga.

Proseguendo verso nord, Longoria arriva in Galizia, dove incontra lo chef Pepe Solla, che ci assicura che questo “è il posto migliore per essere uno chef”, passeggia per il centro storico di Santiago de Compostela, gli svela i segreti della cucina del polpo e assaggia la carne di manzo galiziana. "Si può assaporare il paesaggio, l'erba, quello che mangiano", dice dopo averlo messo in bocca. Il tour prosegue con un itinerario dedicato ai pintxos , tra cui le gildas, a San Sebastián, e con un'incursione all'Azurmendi, un ristorante a tre stelle a Larrabetzu, nella provincia di Vizcaya. In un'altra inquadratura, l'attrice appare mentre pranza con Ferran Adrià e lo chef Rafa Zafra a bordo di una barca. E di ritorno al sud, è passato per Siviglia e Marbella, dove si è fermato al ristorante El Sombrero, dove ha preparato alcuni espetos, insieme a Dani García.

"La ricca cultura spagnola, la gente passionale e la cucina audace e varia mi hanno affascinato fin da quando riesco a ricordare, soprattutto sapendo che uno dei miei antenati messicano-americani ha radici profonde in questo straordinario paese", ha detto Longoria, secondo la dichiarazione rilasciata dalla CNN. "L'opportunità di immergermi nelle numerose regioni della Spagna, scoprire la sua affascinante storia e godere delle sue dinamiche tradizioni e innovazioni culinarie è stata a dir poco esaltante. "Sono così emozionato di poter finalmente condividere questo incredibile viaggio con il mondo!"