Víver, il progetto imprenditoriale attualmente presente in più di 4.000 punti vendita in Spagna.

Raúl de Frutos e Fernando Martín sono due imprenditori di Granada che, nel 2020, hanno realizzato il loro sogno e creato Víver, un'azienda specializzata nella produzione e distribuzione di bevande fermentate naturali. Con l'obiettivo di "migliorare la qualità del nostro cibo", sono arrivati negli Stati Uniti nel 2019 per creare "il kombucha più autentico del mercato spagnolo". Oggi, l'azienda spagnola Víver è presente con il suo marchio omonimo, Víver Kombucha, in oltre 4.000 punti vendita in tutta la Spagna, distribuiti in tutti i grandi magazzini del paese, così come in hotel come NH, dopo essere stato selezionato come marchio premium per il suo hotel a cinque stelle, e negli aeroporti spagnoli da WH Smith.

In continua evoluzione , Víver Living Drinks ha ora lanciato Kéfrutas, il primo kefir di frutta sul mercato, una bevanda analcolica naturale senza lattosio con probiotici naturali e acidi salutari, senza alcol, senza zuccheri aggiunti, ingredienti naturali al 100% e fermentazione autentica. È una bevanda innovativa, affermano De Frutos e Martín, che "combina tutte le proprietà del kefir e tutto il sapore della frutta" e "offre molto più di una semplice idratazione sia agli sportivi che ai più sedentari, indipendentemente dall'età".

A differenza del kefir di latte, Kéfrutas è fermentato esclusivamente con succo di frutta, il che lo rende al 100% privo di lattosio. Inoltre, "il suo processo di fermentazione genera fini bollicine naturali ed esalta i sapori autentici della frutta, creando una bevanda corposa e non pastorizzata, perfetta per ogni palato. Kéfrutas è la bevanda analcolica biologica che offre un'esperienza rinfrescante e salutare senza bisogno di zuccheri aggiunti o conservanti artificiali."

Secondo Raúl de Frutos, "lo sviluppo di Kéfrutas è stato il risultato di oltre un anno di ricerca per ottenere un prodotto equilibrato nel sapore e con benefici per la salute". Spiega che, dopo cinque anni di produzione del suo kombucha, Kéfrutas "è stato sviluppato dal nostro team di esperti di fermentazione, in collaborazione con AMC Natural, leader nella produzione di succhi refrigerati, per garantire la massima qualità e genuinità del prodotto".

L'imprenditore spiega che Kéfrutas nasce "dalla missione di offrire una nuova generazione di bevande con ingredienti veri, benefici autentici e molto più della semplice idratazione". "In Víver, crediamo nella fermentazione come un modo per esaltare il meglio della natura e creare bevande che si prendono cura di te mentre ti godi il sapore migliore", spiega.

Il kefir d'acqua ha avuto origine in Messico, dove le sue colture probiotiche sono utilizzate da generazioni. Inizialmente, il kefir d'acqua è diventato popolare in diversi paesi come alternativa fermentata senza latticini. "Noi di Víver siamo andati oltre e abbiamo deciso di fermentarlo direttamente con succhi di frutta invece che con acqua zuccherata, ottenendo un sapore molto più autentico e una bevanda naturalmente rinfrescante."

"Grazie a questi anni di esperienza, abbiamo capito che i consumatori stanno optando per alternative analcoliche e alimenti più sani. Questa tendenza ci ispira a continuare a innovare con bevande che combinano benessere e gusto ", affermano dopo aver descritto le numerose proprietà del prodotto. Affermano che migliora la salute digestiva grazie ai probiotici che aiutano a riequilibrare il microbiota intestinale, favorendo una migliore digestione e un migliore assorbimento dei nutrienti; rafforza il sistema immunitario, poiché i microrganismi benefici e gli acidi organici rafforzano le difese naturali dell'organismo; favorisce inoltre una sana idratazione; ha proprietà antiossidanti; ed è adatto anche alle intolleranze.

I due imprenditori, entrambi CEO dell'azienda, hanno approfittato del lancio di Kéfrutas per presentare il loro nuovo nome e la nuova immagine del marchio. Secondo Raúl de Frutos, Víver Living Drinks è la naturale evoluzione del nostro marchio, riflettendo il nostro impegno per bevande autentiche, fermentate in vivo e ricche di benefici. "Fin dagli esordi, in Víver ci siamo prefissati di cambiare il paradigma delle bevande salutari. Ispirati dalla fermentazione tradizionale e dagli ingredienti naturali, abbiamo sviluppato prodotti innovativi che combinano scienza, sapore e benessere. Kéfrutas è il prossimo passo della nostra evoluzione, una bevanda che sfida le convenzioni e ridefinisce il significato di bere sano."